「居酒屋」除了提供种类丰富的料理,还能在店内畅饮啤酒、碳酸酒(在烧酒等内掺入炭酸水)、日本酒和烧酒等多样酒款。本次从京都的居酒屋中,介绍10间海鲜料理特别受欢迎的店家给您。

1. ICHI-RIN

在店里可以品尝从日本全国各地渔港产地直送的鲜鱼和京都地产酒。早晨捕获的新鲜鱼只可以用「活・烧・锅」三种不同吃法享用。第一道必点的,是当天推荐的生鱼片「酒杯拼盘(3,300 JPY(含税)~)」。坐在吧台席位则可以欣赏以炭火在眼前烧烤伊势虾与海螺等当季的海鲜,也是必吃的美食。可以用炭炉依个人喜好烤「魟鱼翅(630 JPY(含税))」等美食来吃,和店里常时准备超过10种的京都地产酒堪称绝配。

2. ichi

店里供应的当季鲜鱼,是料理长以独到眼光亲赴市场精挑细选而来。这里每天都会推荐不同的鲜鱼菜单。店内设有鱼缸,能让虾、贝等海鲜保持极高的鲜度,提供客人点餐后现杀调理的餐点。「炉端烧拼盘贝盛(1,580 JPY(未税)~)」是将活贝从鱼缸捞出后直接以炭火烤来吃的佳肴,也相当推荐。餐点里也以时令京都蔬菜、南禅寺豆腐等京都特有的食材入菜。店里常时备有15种左右的日本酒,是网罗自全日本的严选酒款。


ぐるなび

3. Fushimigura 乌丸别邸

在这里不但可以吃到时节鲜鱼,还能品味来自日本数一数二的酒馆,京都・伏见的17座酒窖出品的日本酒。店里供应约50款日本酒,五花八门的口味让新手老手都能喝得过瘾。推荐您点「伏见地产酒试喝套组3种(700 JPY(未税))」,可以比较每个月更换的3种地产酒滋味。店内除了提供鲜鱼菜单,还可以在这里吃到使用大量生麸、生豆腐皮、京都蔬菜做成的京都小菜※(400 JPY(未税)〜)。
※所谓的京都小菜…指的是平时在京都家中可以吃到的家常菜

3. Fushimigura 乌丸别邸

4. 丸福釜座二条店

这间店位在人气观光景点・二条城附近。店内自豪的菜单,是可从一贯开始点餐的鲜鱼「寿司(100 JPY~)」。这里的鱼料理也非常丰富,如以「烩煮鲷鱼(780 JPY)」为首的煮鱼,与「盐烤鰤鱼下巴(750 JPY)」等烤鱼料理。此外,还有天妇罗和肉类料理等许多使用当季食材的料理。日本酒与烧酒的种类也一应俱全。

4. 丸福釜座二条店

5. Pichisen 西院店

这里能以平价吃到当季的新鲜食材,进货自日本各地的鱼只并标榜超群的鲜度。生鱼片(380 JPY(未税)~)自不用说,请务必也来吃吃看店里的烤物、炖菜等每日更换・每月更换的推荐菜单喔。刚炸好的酥脆天妇罗(80 JPY(未税)~),以及可以桌上边烤鱼贝类边吃的滨烧(480 JPY(未税)~)也很受欢迎。举凡当季款到可以搭配料理品味的日本酒品牌都有,能在此畅饮由爱好日本酒的店长严选的地产酒。

5. Pichisen 西院店

6. Anji 府厅前店

这间大众居酒屋充满朝气,可以吃到来自全日本各地的时令鲜鱼。这里的知名菜单是「酒桶料理」。入座后,店内工作人员就会将当天进货的海鲜以桶装的方式拿来,让客户能亲选喜欢的海鲜与烹调方式。捕获自北海道・罗臼的盐烤「花鱼※」(850 JPY(未税)~)也堪称一绝。此外,「鲭鱼味噌煮(650 JPY(未税))」与「烩煮时令鲜鱼(650 JPY(未税)~)」也很受欢迎。敬请同时品味这汇集自日本各地的日本酒喔。
※所谓的花鱼…指的是在鄂霍次克海捕获的鱼。带有脂肪味道浓郁的白肉是其特色


ぐるなび

6. Anji 府厅前店

7. Kaba 京都四条乌丸店

「Kaba」是在山阴地方拥有超人气的居酒屋,面朝美味的海味宝库日本海。此店在关西第一间开张的店面,就是这间京都四条乌丸店。来此必点的,是可以享用8种早晨捕获的鲜鱼生鱼片拼盘「Kaba桶盛(680 JPY(未税)~)」。在这里可以自己选择想吃的鱼种。将时令蔬菜与山阴直送而来的鲜鱼以炭火烧烤成的「炉端烧」,也是以香气勾人食欲的店内招牌菜色。这里的日本酒多来自岛根・鸟取的酒窖。可以从众多酒款中精选出最棒的酒来喝。

7. Kaba 京都四条乌丸店

8. Bouhatei

这间店以成为「当地最低价的居酒屋」为目标。店里除了可以吃到新鲜海鲜,也因为老板透过独特的管道进货的关系,网罗了其他地方难以吃到的珍奇鱼种,相当有魅力。其中包括几乎只有在当地才能买到,鲜少流通到外地的盐煮「岩壳(卷贝的一种)」(400 JPY),与人称「老婆婆」的炖煮深海鱼等,会因进货状况提供各种不同的丰富菜色。喝完酒后,推荐您点店内原创的「滨风汤(500 JPY)」收尾,汤里用了大量梭子蟹、虾子等海鲜。

9. 蟹道乐京都伏见店

「蟹道乐」以活动式的巨大招牌闻名,是间螃蟹料理专门店。本店虽位于大阪・道顿堀,在京都・伏见也有展店喔。可以在馆内一边向外欣赏随季节变化的庭园景致,一边尽情享用以职人技巧打造出的众多料理。招牌菜「螃蟹寿喜烧(4,300 JPY(未税))」是可以吃到螃蟹细腻的甜味与美味的佳肴。可以搭配店里的秘传酱汁一起品尝,味道清爽又深邃。此外,不但能点宴席料理套餐(4,600 JPY(未税)~)吃到前菜、生鱼片、天妇罗等菜色,也能品尝丰富的单点菜色。

9. 蟹道乐京都伏见店

10. Mekiki-no Ginji 四条大宫站前店

在这间居酒屋连锁店,可以尽情享受从全日本各地渔港与渔夫捕获的海鲜魅力。店里人气No.1的菜色是「豪爽生鱼片男盛(1,580 JPY(未税))」,可以一次吃到鲜虾、鲔鱼、鲑鱼等新鲜海味,极尽奢华。另外,还有豪迈地用整只函馆产花枝供应的「花枝生鱼片(1,580 JPY(未税))」,也可以在桌上烤花枝脚・鳍・肝来吃,堪称一绝。滨烧(358 JPY(未税)~)也是必吃的美食,能以火网烧烤活白蛤蜊等来吃。

10. Mekiki-no Ginji 四条大宫站前店

居酒屋是日本独特的文化之一,让人可以在喝酒的同时品尝各式美味料理。在京都街头就充满许多居酒屋,请务必参考本篇介绍文去吃看看喔。