鹿儿岛的特产「黑猪」,是评价相当高的品牌猪。各式各样的烹饪方法都能品尝到黑猪的鲜美,这次就为您介绍可以直接感受猪肉美味的「炸猪排」人气店

1. MANSAKU

「MANSAKU」位于距离鹿儿岛机场相当近的始良市。这家猪排专卖店坚持选用的猪肉,必须来自「鹿儿岛品牌产地」业者所饲育的黑猪。
店家用精选的调酱、面包粉、高丽菜和米做成自豪的餐点。值得推荐的午餐餐点是「南国黑猪熟成里肌猪排餐(1,880 JPY(未税)起)」,可以选择「上等肥美里肌肉」,此稀有部位一头黑猪只能供应3~4人分。至于晚餐,除了主菜猪排外,还有附生鱼片和小菜的豪华和膳(1,680 JPY(未税)起)。

享受特产黑猪美食!精选鹿儿岛5间美味炸猪排店-大和小站

2. Juan 中央站西口店

从鹿儿岛中央站西口步行2分钟即可抵达的黑猪肉餐厅。店内装潢采旧民宅风,有完整包厢和半开放包厢,您可以在这悠闲用餐。
这里的黑猪肉来自讲究饲料品质的渡边盘克夏畜牧场,特色是有极致纤细的口感,以及在嘴里扩散开来的鲜甜味。午餐有「午间黑猪里肌肉猪排(1,566 JPY(含税)起)」等等,而晚餐则有黑猪猪排御膳(2,052 JPY(含税)起)和套餐(2,808 JPY(含税)起)等多种餐点。

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3. 六白亭

从鹿儿岛中央站步行2分钟即达。这里的餐点都是选用合作农场直送的黑猪,还有300种以上的正宗烧酒,来这里用餐可以享受酒足饭饱的乐趣。
推荐必吃的就是「黑猪千层酱猪排(1,480 JPY(未税))」,这是将10片左右薄切的大腿肉堆成千层派形,再油炸而成的猪排。除了有基本的猪排酱之外,还有和风鸡蛋汤口味、起司和番茄的双调味酱可供选择。午餐可以选择熟成里肌肉猪排为主菜的超值套餐(900 JPY)。

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4. Katsuju AMU PLAZA 鹿儿岛店

此店与鹿儿岛中央站直通,是受到当地人喜爱的猪排专卖店。黑猪肉是从合作农场直接进货,店家等待黑猪肉熟成,在最佳享用时机供应给客人。多汁肥肉和弹牙瘦肉的绝妙组合就是好吃的关键。
多汁的黑猪炸猪排定食(1,650 JPY(含税)起),有厚切猪排、里肌肉猪排、菲力猪排等多种选择。这里也贩卖外带商品「炸黑猪排三明治(600 JPY(含税))」,酥脆的炸猪排夹入松软的自制三明治面包,很适合在搭乘新干线的时候享用呢。店家备有英文、中文(繁体字及简体字)、韩文菜单。

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5. Hanaichimomme

从雾岛温泉大约20分钟的车程可抵达「Hanaichimomme」。店家使用雾岛限定贩售的黑猪「神话猪」来做成「炸猪排」,供应种类丰富的日式料理。
值得一吃的餐点是酥脆炸猪排加上手工制塔塔酱的「神话猪里肌排南蛮定食(1,490 JPY含税))」。其他还有使用神话猪的汉堡排定食(1,166 JPY(含税))以及「土鸡生鸡肉」等乡土料理,让您大饱口福。

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看完介绍以后有没有特别喜欢哪家猪排店呢?如果有机会造访鹿儿岛,欢迎参考本篇,来一趟「黑豚炸猪排」美食之旅哦。