来到静冈县的滨松市旅游,很难不注意到车站及各大观光景点甚至超市,到处都可以看见滨松的人气特产「春华堂鳗鱼派」(うなぎパイ,unagipai)的身影。以鳗鱼派闻名全国的春华堂,于2005年重新整修鳗鱼派工厂并开放民众自由参观,是不少人会特别前往的知名景点。身为当地老字号甜点店,也致力于地方发展,更在滨松市内建造了另一座结合设计及甜点的主题馆「二コエNicoe」,今天MATCHA小编就要带大家来一探春华堂超人气的秘密。

关于春华堂

【静冈】鳗鱼派的诞生,滨松老字号点心店「春华堂」-大和小站

以人气特产鳗鱼派闻名全国的「春华堂」,是静冈县松市当地的老字号甜点店,同时也致力于地方发展。2005年时重新整修鳗鱼派工厂并开放民众自由参观,更在滨松市内建造了另一座结合设计及甜点的主题馆「二コエNicoe」,带动当地的观光人气。

深夜的点心「鳗鱼派」

「鳗鱼派」(うなぎパイ,unagipai)是将鳗鱼骨熬成的汤汁制作成粉末加入面团,烘培而成的西式点心。鳗鱼派最初被定位成出差旅行时买给家人的伴手礼,夜晚回到家中享受与家人一同分享鳗鱼派的时光,也因此有「深夜的点心」之称。

大人小孩都适合鳗鱼派工厂

【静冈】鳗鱼派的诞生,滨松老字号点心店「春华堂」-大和小站
【静冈】鳗鱼派的诞生,滨松老字号点心店「春华堂」-大和小站

鳗鱼派工厂位于滨松市西区,距离滨松市区有点距离,但因为鳗鱼派在日本名气不小,因此仍被不少游客列为来滨松的必去景点之一。鳗鱼派工厂采自由参观的方式,不需要门票也不需要事前预约就能进来!若是想听导览员介绍的话,才需要先上网预约。来到鳗鱼派工厂参观,记得到柜台领取免费纪念品喔!

【静冈】鳗鱼派的诞生,滨松老字号点心店「春华堂」-大和小站

参观鳗鱼派工厂可以看到鳗鱼派从烘烤到包装的过程,并且有影片详细介绍所有的制作步骤,没想到小小一片饼干竟然是在许多严密控管之下,才能做出深受大家喜爱的口感与味道,非常有趣。

甜点天堂二コエ(Nicoe)

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二コエ(Nicoe)位于滨松市滨北地区的甜点主题馆,集结了「春华堂」、手工派专卖店「coneri」、以榖物为主题的「五榖屋」、及义式餐厅「THE COURTYARD KITCHEN 」4家店,从手工制作西式甜点及和果子到义式料理吃到饱,选择十分多样化。

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春华堂在建造Nicoe时期许的是希望能创造出一座大人小孩都能尽兴的园区,借此为地方发展贡献一份力量。因此Nicoe除了商品选择丰富之外,整个园区从建筑到员工制服也都添加了许多巧思,园内还利用滨松当地的木材,打造孩童的游戏学习空间,里面的游戏非常可爱,特别是光声效果十足的键盘隧道,更是让人印象深刻,在这里不仅小朋友,连大人都能暂时重拾童心。

结语

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结合甜点与设计,Nicoe近年来成为静冈县的打卡圣地,吸引不少游客前访,而春华堂鳗鱼派工厂更是滨松旅游的定番景点。有机会来到滨松的话,别忘了来这两个地方,体验看看春华堂的魅力吧!