东京的餐饮店多到让人眼花缭乱,不知该走进哪一间,而最代表和食的「寿司」店,更是遍布东京各个角落。这次就为您特别推荐和介绍10间备受欢迎的寿司店。

1. Ogi(八丁堀)

这是一间备受欢迎的平价寿司名店,供应的食材都是老板每天早上亲自前往市场、仔细挑选购买的优质食材。寿司1贯50 JPY起,小菜200 JPY起,价格设定非常亲民。套餐则有「江戸(8贯1,000 JPY(未税))」等多样化的菜单可供选择。午餐菜单也颇受好评,份量十足的「海鲜盖饭(850 JPY(含税))」颇具人气。

1. Ogi(八丁堀)

2. Kanda Edogin 总店(九段下)

这间是创业近60年的美食名店。店家供应的餐点皆采用当日现捕鲜鱼,且当日内就会烹调上菜。寿司饭使用新泻产的白米,醋则用米醋和酒粕醋的混合品,并添加昆布和砂糖提味,用心制作这创业以来不变的好滋味。招牌的握寿司菜单有「梅握寿司(8贯+巻寿司1,000 JPY(未税))」〜「当季推荐握寿司特(12贯2,800 JPY(未税))」等各式种类丰富的品项。有英文菜单。

美食激战区・精选东京10间必去寿司店-大和小站
ぐるなび

2. Kanda Edogin 总店(九段下)

3. Tenzushi 新桥店(新桥)

这里的主厨在寿司业界具20年以上资历,仍持续精进厨艺,因此这家店的寿司让人赞不绝口。寿司的食材都是老板亲自前往市场精挑细选而来,例如鲔鱼坚持要是近海的活体鱼;依照季节购买青森或北海道当季盛产的极品品种;芥末选用的是香气十足、辛辣又好吃的静冈产芥末;醋饭是使用新泻鱼沼产的品牌米;海苔则是使用香味突出的有明海生产的海苔。酒类部分网罗了日本各地严选的当地酒,也有红酒与香槟。

菜单举例:「招牌握寿司套餐(1位9,800 JPY(未税))」等。

3. Tenzushi 新桥店(新桥)

4. Ichibachi(银座)

在这间店可大啖从日本全国各产地直送的优质食材。店家舍弃养殖类,并坚持选用天然食材的当地鱼类、螃蟹、黑鲔鱼等各类鲜鱼贝海产。此店另一个卖点是,可用全国严选的「盐」来享用寿司。搭配寿司的日本酒,种类也相当丰富。除了寿司之外,还可享受用备长炭炙烤A5和牛与蔬菜的炭火烧。有英文菜单,有可用英文和中文接待的服务人员。

菜单举例:「梦(8贯3,500 JPY(未税))」等。

4. Ichibachi(银座)

5. Sushi Aoi(西麻布)

这间名店虽位于繁华闹区西麻布,却座落于远离喧闹的静谧地点。一手打造这间店的主厨,曾任职于日本最高等级寿司店的知名老店「银座久兵卫」,因而磨练出精湛厨艺。店家引以为傲的食材,是使用近海生长的天然黑鲔鱼,以及北海道或青森产口味浓郁的海胆。店家供应的酒,除了有当地酒和烧酒之外,也有红酒和香槟等和寿司互搭的各类名酒。

菜单举例:「招牌握寿司套餐(1位12,000 JPY(未税))」等。有英文菜单。

美食激战区・精选东京10间必去寿司店-大和小站
ぐるなび

5. Sushi Aoi(西麻布)

6. Edogin(筑地)

于1924年创业的老字号寿司店。店内食材都是每天早上从市场进货,尤其店家坚持不使用养殖类渔货、仅采买天然生长的的黑鲔鱼。从创业开始,寿司就是以一口大的醋饭配上大块食材,这也是店家最自豪的寿司比例。醋饭采用古法,是利用长时间熟成的「红醋」做成,所以白米会染上淡淡的颜色,吃起来温和又有层次感,能衬托出优质食材的美味。有英文菜单。

菜单举例:「招牌12贯寿司卷1条(4,550 JPY(含税))」等。

美食激战区・精选东京10间必去寿司店-大和小站
ぐるなび

6. Edogin(筑地)

7. SUSHI&SAKE IBUKI 东京站TEKKO avenue(东京站)

这间寿司店从东京站出站即达,地理位置绝佳,店内木造装潢散发出舒适氛围,令人放松。这里的食材都是由日本全国各产地直送,并利用传统烹饪法和创新想法来制作的。寿司不仅可沾酱油享用,也可沾岩盐和臭橙(Kabosu)品尝清淡口味,这样的吃法也是店家的魅力之一。有英文和中文(简体字)的菜单,有可用英文接待的服务人员。

菜单举例:「招牌综合握寿司(7贯2,480 JPY(未税))」等。

7. SUSHI&SAKE IBUKI 东京站TEKKO avenue(东京站)

8. Banya 银座总店(银座)

这间寿司店位于高级店林立的银座,因为CP值高所以人气鼎盛。食材从基本款到稀有食材应有尽有,并以实惠价格供应从市场买进的当季新鲜海产。其中最受欢迎的品项是生鱼片「黑鲔鱼五种综合(2,980 JPY(含税))」,专卖店的价位都不少于7,000 JPY〜8,000 JPY,在这里却可用特价价格大啖黑鲔鱼的各个部位。其他值得推荐的有限量握寿司「浓厚奢豪卷海胆×鲔鱼肚×鱼子酱(1贯980 JPY(未税))」。有英文菜单。

8. Banya 银座总店(银座)

9. Janoichi总店(日本桥)

这里是备受日本文豪喜爱,于1889年创业的老字号寿司店。招牌的星鳗是用店家传承创业当时所用的特制独门酱汁收干而成,继承昔日传统的「东京寿司风格」。店家平时准备了30种以上可衬托寿司美味的日本酒,还有难以取得的当地酒。

菜单举例:「吧台招牌套餐「枫kaede」(1位5,000 JPY(未税))」等。

9. Janoichi总店(日本桥)

10. Tatsumi(六本木)

这间人气名店从六本木站走路即达,地理位置绝佳。在这里能品尝到黑鲔鱼口味浓郁的红肉和油脂肥美的鲔鱼肚,还有坚持选用北海道产海胆等,能够大啖每天早上从市场直接买入的当季食材。醋饭则使用新泻县鱼沼产的越光米,寿司职人用绝妙力道握出软硬适中、松软可口的握寿司,能吃出粒粒分明的美味。品项只提供老板的招牌套餐,可以尽享当日最美味优质的食材。有可用英文接待的服务人员。

菜单举例:「特级招牌握寿司套餐(1位16,000 JPY(未税))」等。

10. Tatsumi(六本木)

上面介绍的10间寿司店,食材质量好、店内气氛佳,看完之后是不是垂涎三尺了呢?欢迎您亲自前往大饱口福。

猜你喜歡

搭东武铁道直达草莓王国「栃木县」,特色景点让初访的你也能玩得很道地!... 这次想介绍给大家的是距离东京约70分钟路程的栃木县。因草莓产量居日本之首,故草莓王国也是它最响亮的别称。除了大家耳熟能详的日光外,县南地区像是佐野、足利等地也别有特色。跟着小编的一日栃木行程,一同走访当地,体验小镇风情吧! 如何前往栃木县呢? 本次选择从距离最近的浅草站搭乘东武铁...
【长野】享受与怀旧木造车站的一日约会吧!「长野电铁」... 以滑雪场、避暑胜地轻井泽闻名的长野县,除了有美味荞麦面、盛产苹果、葡萄之外,还有信州善光寺、涉温泉等历史悠久的景点,全球知名的地狱谷猴子温泉也坐落在长野。当然,长野的魅力不只这些,今天将介绍大家利用「长野电铁free乘车券」,権堂、须坂、小布施、信州中野、汤田中等站搭上怀旧电车探访木造车站以及沿线景...
羽田机场限定! 把握时间在羽田机场必做的6件事... 如果有机会停留在评价极高的东京羽田国际机场不要只是搭飞机、买伴手礼而已! 虽然羽田机场好好买,但其实除了买免税品之外,很多日本人把东京羽田国际机场当作观光景点,理由在于其实羽田机场不仅交通方便,还拥有许多特别的设施,寓教于乐的免费周边设施很适合当做亲子游的半日小旅行喔! 本文MATCHA要来介绍羽田...
日本旅游也可以去!遇到下雨,就到东京桌游咖啡店!... 桌游在全世界其实都仍在持续的发烧,各式各样的桌游玩法也让各种年纪的族群能够找到共同玩乐的游戏,是大家聚会时的好物。但由于桌游每一款游戏单价较高,而且多为需要二人或以上共同进行的游戏,进而也开始有了桌游咖啡店的诞生。这里就来为大家介绍东京六间桌游店,让你在东京天气不佳时也可以有另一个与朋友一同去游戏的...
『浅草』设计感住宿「Guest House DENCHI」与艺术、在地味共枕眠... 随着自由行的旅客越来越多,适合单人背包客的胶囊旅馆、Guest House等也如雨后春笋大量冒出,这些Guest House不只是洗澡睡觉,陆续与周边景点商家合作,塑造自己不同的形象。今天小编要介绍的由一群设计师亲手打造,宛如迷你展览的文青Guest House「田家」。 闹中取静西浅草「Gues...
日本屈指可数的葡萄酒产地!精选山梨甲府5间能畅饮美味葡萄酒的名店... 山梨县是日本葡萄酒的发祥地,这里所生产的葡萄酒占日本全国的3成。而位于山梨县中央位置的甲府市,有许多能畅饮葡萄酒的店家,接下来就为您介绍山梨县甲府市5间能品尝到美味葡萄酒的名店。 1.Sakekura 甲州曾经是山梨县的旧称,在这间店可以吃到「甲州煮贝(1,200 JPY(未税))」等山...
日本必买护唇膏10选!甜美滋润你的双唇... 这次要为各位读者介绍的是日本必买护唇膏10选。冬天到了,护唇膏必不可少啊!到日本药妆店看到琳琅满目的护唇膏,该如何选择呢?从大家熟悉的曼秀雷敦、DHC的推荐款,到日本正热门的最新话题产品,都会一一介绍给大家。快把这篇编辑部精选推荐的日本必买护唇膏传给亲朋好友吧! 01.福福护唇膏/一心堂 图片来...
精选东京5间百年老店美食餐厅 在自古以来以都市之姿蓬勃发展的东京,存在许多百年以上的老字号餐厅,就算时代变迁,不变的是店家传承下来的美味。这次就为您介绍5间在东京传承百年的老字号餐厅。 1. 日比谷松本楼 这间餐厅是在1903年日本第一座西式公园--日比谷公园启用时的同一时间开幕的,就在西洋文化散布全日本时,日比...
『原宿』国民文具品牌打造生活工作新定义THINK OF THINGS... 在各大文具店,百元商店,以及隔壁正在念书的日本人桌上都能看到熟悉的KOKUYO笔记本,创业超过百年的国民文具品牌为了更了解使用者的心声,做出更适合现代人的文具杂货,在原宿附近的千駄谷开设了实体店兼设咖啡店。来跟MATCHA小编一起到店里逛逛感受文具的魅力吧! 关于KOKUYO 众所皆知的KOKU...
新宿老字号团子店好滋味!追分团子本铺全年无休就等你!... 一说到日本和果子大家会想到什么?对,就是团子。又软又Q弹Q弹的口感,各式各样不同种类的内馅及外皮。不论是买来当伴手礼或当零嘴都适合,根本就是日本的代表。 这次就要来介绍您,可以品尝到这团子之美味的「追分团子本铺」与他们家的团子。 追分团子本铺的店面位在交通方便的好地点...
银座LoFt推荐冬季必买佳节礼品五选!犒赏辛苦了一年的自己吧!... 时光匆匆,很快的2017年就剩下几天而已。到了年底就想要好好慰劳一下辛苦了一年的自己或是家人们对吧!这次介绍银座LoFt所提供的年底佳节最佳礼物精选介绍给大家,Loft身为日本的文具杂货复合式商店龙头,除了台湾人旅日必来这挖宝外,因为店内商品种类超丰富齐全,因此LoFt也是不少日本人送礼时的首选喔!...
距离东京仅一小时的埼玉县秩父市,5件一定要去尝试的趣事... 埼玉县位在东京的北方,大约搭乘火车一小时便可以抵达。秩父市位在埼玉县中,是一座被优美大自然包围的城市。环绕城镇的郁郁山脉造就其宁静且令人放松的氛围。就在最近,秩父市开始积极地将当地作为旅游圣地来推广。这个城市有着丰富的人文传承和富饶的自然资源,并且正逐渐以周末小渡假的好去处而闻名。以下有5件到当地一...
原来焙茶这么棒!人形町百年日本茶店吃甜点、买焙茶... 从大正三年创业,已走过百年历史的焙茶专卖店「森乃园」就位在东京日本桥・人形町一带的甘酒横丁上,半开放的怀旧感店面陈放着大大小小的茶包,吸引许多在地老顾客及观光游客。 东京人形町的百年茶店:森乃园 茶店在日本算是常见,但专门卖焙茶的并不多。虽然在日本茶中,焙茶的等级不如抹茶、绿茶,...
池袋美食2018 推荐10 选!快来池袋大嗑美食吧!... 听到池袋美食你会想到什么呢?烧肉、乌龙面、寿司、饺子,光想就让人流口水了。废话不多说,大家快来看看2018 池袋有什么推荐美食吧! 1.【海鲜料理】鱼金 图片来源 因为价格便宜东西好吃而相当知名的居酒屋「鱼金」,池袋店的座位相当多,可以不用排队就能品尝喔!如同店名一样大部分的菜单都是海...
藉由参观这3条商店街来完成你的东京购物体验... 东京绝对是在日本购物的最佳去处。如果你刚到这个地区,可能会感到有点困惑,但有些购物场所就是沿着街道运作,并且连接到车站。这样的购物街在日文中被称为“商店街”。商店街有各种大小,但大部份都拥有餐厅、书店、邮局、超市、服装店和便利商店等等。如果你想知道东京的哪个地区有最好的商店街,那就来看看这3条商店街...
精选神奈川・横滨5间必吃寿司店 造访日本就绝对要吃寿司!如果您有这种执念就一定要继续往下看。这次就从无数寿司店之中,有米其林高级名店到随意走入的小店,为您挑选神奈川・横滨5间必吃的寿司店。 1. Otowa 这是一间位在闲静住宅区的独栋式寿司店,午餐及晚餐都是预约制,供应的菜单只有「招牌套餐(18,000 JPY(含税))」...
来参观东京这间销售独特牙签的传统精品店... 你可能在日本看过独特的精品店贩卖昂贵的水果、漆器、传统服装等等。尽管日本在这个新时代已经成为现代化的指标,但仍然有很多传统的东西被国家坚持为最高价值。在东京,有一家商店可以带你回到武士时代,在当时牙签是茶道和美食的一个特殊部分。让我们来看看这个稀有且迷人的精品店,可能是全国唯一销售数十种优质牙签的精...
东京一路向西行!「高尾山」登高之旅... 来到东京总是在东边的浅草下町、筑地市场,或是中心处的新宿池袋繁华区购物吗?其实在完全相反的方向,有着东京完全不同的另一面,今天就搭着京王电铁一路向西吧! 东京一路向西行京王电铁 京王电铁是东京都的私营铁路,主要经营路线是由新宿为起点的「京王线」与从涩谷出发的「井之头线」,两条路线从东京市中心出发...
【东京】来自美国加州的高颜值咖啡店VERVE!完全不输BlueBottle的文青系咖啡!... 来日本想着要去喝BLUE BOTTLE吗?~赶快把这家VERVE COFFEE一起加入日本必访的咖啡厅名单中吧! VERVE COFFEE于2016年进军日本,在短短时间内目前在日本已经有三家分店分别在新宿,表参道与镰仓等知名景点,大家走过路过千万不能错过它呀! VERVE CO...
便于观光东京「浅草」的Guest House10选 说到东京必去的观光景点,非浅草区莫属。本次从观光方便的区域,挑选了10个平价Guest House介绍给您! 1. Guest House Denchi 从Guest House Denchi走到浅草寺只要8分钟,交通便利。这里以「画廊x艺廊x床」为概念,同时经营艺术品与设计的制作、...