日本京都超人氣美食!「Fruit parlor Yaoiso」的名品──特製水果三明治

原创 大和小站編輯部  2018-04-25 11:42 
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在京都有各式各样的美食汇聚于此,除了当地的京都料理外,还许多异国义法料理、民族特色美食、西点、日式甜点……等等。正因为餐厅竞争激烈,才会衍生出各种不同风格的创新美食。这回要介绍给大家的是,由位于京都四条大宫的老牌水果店Yaoiso所经营的餐饮店「Fruit parlor Yaoiso」。利用饱满大块的水果来制作的水果三明治是店内的招牌料理。这间店在京都地区非常有名,当地人说到京都的水果三明治就一定会联想到Yaoiso。

老牌水果店Yaoiso创业于明治2年(1869年)。从1973年开始提供使用新鲜水果制成的甜点和饮品。

「Fruit parlor Yaoiso」的店面就在老牌水果店「Yaoiso四条大宫店(总店)」旁边相隔四间店铺的位置。

一踏入店内映入眼帘的是,由大阪出身的壁画师Ki-Yan(木村英辉)以水果为主题所绘制的壁画作品《Walzing Fruits》。老牌水果店搭配风格新颖的壁画作品,也是一种意外的新鲜组合。

Yaoiso的必尝美食当然就是招牌水果三明治。这是从店家开始经营餐饮店以来便一直相当有人气的餐点。

Yaoiso水果三明治的特色就是内含的每一块水果都非常大块饱满。不愧是由水果店所研发出的美食,能够充分品尝到水果的原始甜美滋味。

店内使用的水果有草莓、香瓜、凤梨、奇异果、木瓜等基本选择。这些水果一整年都有提供,或许是店家在考虑过水果色泽与味道的均衡后所选择的搭配组合。

过去通常是将水果切碎后搭配鲜奶油,但随着市场的需求变化,里面所含的水果也越来越大颗,进而演变成目前的商品型式。

除了招牌水果三明治(720日圆)以外,也有比水果三明治更大、更令人满足的特制水果三明治(864日圆)。

我这次点了特制水果三明治搭配综合果汁的套餐(1080日圆)。

首先送上桌的是利用新鲜水果制成的综合果汁。

以苹果为基底再加上柳橙等数种水果混合而成,即使未添加砂糖,光靠水果本身的风味就十分香甜好喝,令人惊艳。真不愧是老牌水果店的特制饮品。

终于要来一探水果三明治了。切片白吐司搭配色彩鲜艳的大块水果,视觉效果上也相当有魄力。

草莓切成一半后直接包入三明治内,厚度也相当饱满。

凤梨也如照片所见,奢侈地切成超大一块。

然而,Yaoiso水果三明治的特色并非只有水果本身而已。水果三明治内所使用的鲜奶油也与一般鲜奶油相比,口感显得更加滑顺,能够衬托出水果的香气与口感。甜度较温和的鲜奶油搭配微酸的季节水果无疑是绝佳组合。这样的水果三明治虽然外表看似简单,其实店家下了很大一番工夫,如此美味让人天天都想吃。另外也推荐Fruit parlor Yaoiso店内利用当季水果制成的甜点「OO组合」。

在这当中有受到广大民众喜爱的草莓三明治、迷你草莓圣代与草莓果汁组成的「草莓组合」。另外还有夏季限定的「芒果组合」等人气商品。如果来到京都,请一定要前来好好享用由老牌水果店精心制作的美味水果餐点。

Fruit parlor Yaoiso

地址:京都府京都市下京区四条大宫东入立中町496
营业时间:9:30~17:00
官方网站

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