长野不仅是有名的滑雪胜地,其实也是一个美食国度。本次向您介绍5个最适合买来当伴手礼的「美食」,严选内容从乡土料理、在地酒到以名产品制作的甜点应有尽有,种类广泛。

1. 野泽腌菜

「野泽腌菜」是在长野广受喜爱的饮食文化。「野泽菜」主要栽培在长野县内,据说栽种的天气越寒冷水温越低的话,就会越柔软且美味。以盐腌渍后的野泽菜就是野泽腌菜。依个人喜好,有时候也会加入辣椒、昆布、小鱼干、柿皮、酒等配料喔。根据腌渍时间不同风味也有所不同,比如腌2~3天的「浅渍」长野菜吃起来口感清脆、看起来颜色青绿,可以吃到长野菜本身的味道。而腌渍到颜色变成深褐色的「古渍」长野菜,则可以吃到乳酸菌作用下产生的酸味,形成复杂丰富的迷人风味。

美食多到数不清!精选5款长野必买伴手礼-大和小站

2. 八幡屋礒五郎的「七味唐辛子」

「善光寺」是长野的代表性观光名胜,而「八幡屋礒五郎」本店就坐落于善光寺前的市街上。这是间开店超过270年的历史老店,并以开卖于善光寺内的七味唐辛子粉为起源。店内创业以来的招牌商品「七味唐辛子(1罐14g:400 JPY(含税))」,是用辣椒(唐辛子)配上白姜(生姜))、紫苏、山椒、陈皮、胡麻、火麻仁等佐料制成。以独创制法完成的七味粉,其香气中还带点引人注意的辣味,博得全日本众多的粉丝喜爱。本商品的包装也很有特色,纸袋装是用木版画印刷制成,罐装品则是在大红色的背景前画了一大支辣椒图案等。

2. 八幡屋礒五郎的「七味唐辛子」

3. 御烧饼

「御烧饼」是长野居民每天必吃的主食与点心,自古至今都备受喜爱。它是以小麦粉或荞麦粉揉成面皮、包覆馅料后再蒸烤的乡土料理。据说长野因为山地多且寒冷,所以荞麦和小麦成为取代稻米的作物,御烧饼则是冬天里为了保存珍贵的食粮衍生出的食物。馅料内容依家庭与地区大不相同,主要使用野泽菜、菇类和红豆馅等食材。若您买御烧饼作为伴手礼品,可以用烤箱、平底锅、蒸锅、微波炉等工具加热。

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4. 地酒

受惠于流淌自群山的清水与干净的空气,长野是适合酿造日本酒的宝地。这里夏天凉爽、冬季积雪深天寒地冻,严峻的天候孕育出许多美味的「地酒」,不妨选购作为伴手礼看看吧?长野的酒窖数量居全日本第2多,酒款种类也很丰富,有水果风味酒、口味俐落的款式和气泡酒等,味道各不相同,请务必找到您喜爱的款式喔。

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5. 千曲制果的「整颗苹果派」

千曲制果出品的「整颗苹果派(864 JPY(含税))」使用长野的名产苹果,也是值得推荐的商品。这款甜点将苹果浸渍到蜂蜜里后再整颗放到派中,还能保有苹果清脆水润的口感,冲击性十足。苹果去除芯后在中心塞入长崎蛋糕,再裹上派皮仔细烘烤。果汁丰富且美味均衡,带有扎实甜味的苹果与香气浓郁的派皮完美交融,是非常迷人的好滋味。

5. 千曲制果的「整颗苹果派」

您觉得如何呢?本次向您介绍的美食可以在长野县内的主要车站、机场等的伴手礼商品店卖到。送礼自用两相宜,推荐您带回家品尝这长野的美味。