虽然说近年来出现了为数众多的抹茶馆可以享用到抹茶甜点,然而有一家据说是第一个开发出了使用抹茶制成的冰淇淋百汇的创始店,那就是宇治的老字号茶屋「京林屋(京はやしや)」。

在宝历3年(西元1753年),初代林屋新兵卫在加贺・金泽开了一间茶品专卖店;时光渐渐流逝来到了昭和42年(西元1967年),第五代林屋新兵卫基于「抹茶明明就是一个可以将茶叶从头到尾全部都吃进体内的优秀食品,然而却由于它一直以来都只被使用在传统的茶道当中,因而受到年轻人讨厌,只能给人一种“难以亲近的苦饮料”这个印象。希望可以让大家更加享受品尝抹茶的乐趣」这个想法,因而在京都市中京区三条开设了一家「吃茶的店」,它就是这家「吃茶京林屋(吃茶京はやしや)」。


他们不只有供应使用抹茶制成的饮料及茶品,还构思出抹茶冰淇淋百汇及抹茶馅蜜、抹茶蕨饼等等,是在抹茶甜点界里相当于先驱一般的存在,很受大家欢迎。

*「馅蜜(あんみつ)」是一种日本传统甜点,里头有红豆泥、蜜豆、寒天、白玉汤圆、糖渍水果等等,淋上糖蜜吃。
*「蕨饼(わらび饼)」是一种用蕨类植物淀粉加水与砂糖作成的日本传统甜点,类似台湾的凉粉,一般的吃法是沾黄豆粉并淋上黑糖蜜。而能够享用到这么一家「京林屋」所提案的道地抹茶及日本茶之茶食吧「林屋新兵卫」,于东京 Midtown日比谷的2楼开幕了。


「林屋新兵卫」限定的「浓茶冰淇淋百汇1,500日圆(不含税)」,是由抹茶冰淇淋、抹茶糖蜜、寒天、抹茶冻、鲜奶油、义式奶冻、糖炖栗子、红豆泥、抹茶蛋糕、白玉汤圆、最中饼、抹茶所构成的,完全就是一整个抹茶到底的奢华冰淇淋百汇。除此之外,还有使用店家自制马斯卡彭奶油与宇治抹茶所制成的提拉米苏风「古都之庭园冰淇淋百汇1,450日圆(不含税)」,也是只有在东京Midtown日比谷才吃得到的限定甜点!


寒天、抹茶冻、红豆泥、白玉汤圆、抹茶冰淇淋、抹茶蕨饼、抹茶黄豆粉、黑糖蜜所构成的「抹茶蕨饼馅蜜(1,150日圆)」,里头那口感Q弹的抹茶蕨饼堪称一绝!

不光是有抹茶甜点,另外还有茶荞麦面、蒸寿司之类的京都特有餐点品项,也都可以在这里享用得到。下次的东京之旅就到「林屋新兵卫」来尽情体验一下种类丰富的抹茶甜点!

林屋新兵卫 东京 Midtown日比谷店

地址 东京都千代田区有楽町1-1-2 东京ミッドタウン日比谷2F
营业时间11:00〜23:00(最终点餐时间22:00)
客席42席
公休日比照东京 Midtown日比谷店