永远坐立着不少经典江户老铺的银座街头,曾几何时这里已经不再只是日本绅士淑女们购物的经典圣地,取而代之的是一台台的巴士载着一组又一组的团体旅行客。走在路上可以听到熟悉的中文,抬个头发现几个人挤在银座新光三越等着买他们之前总不方便买到的名牌鞋,名牌包。

是啊,这里就是超好买的银座!

曾经小编常驻北京的朋友们,也总是大声称赞这里真是名牌购物的天堂。台湾朋友们则是争相走访银座高级甜点店。晚上则窥探着日本形形色色的夜生活面貌。

随着这几年外国旅客逐渐增加,旅游目的也开始分层,有许多人开始不再汲汲营营地购买名牌,每个店家对于银座的定义与任务似乎也开始做了一些改变。

小编这次参加的,是位于去年4月开幕GINZA SIX 6楼的银座茑屋书店所主办的一场体验活动。活动本身叫做:看TOKYO ARTRIP学日本文化vol.1「日本茶」篇:日本茶专家Oscar Brekell主讲By银座茑屋书店×辻利

这是一场非常难得的初次针对外国人的文化体验活动。据说银座茑屋书店原本就以「艺术」及「日本文化」为主题,因此这次特别搭配日英双语旅游书《TOKYO ARTRIP》,再搭配同是GINZA SIX东京首次开店的「辻利」,用体验的方式带大家认识这个最基本却又多少陌生的日本茶文化。

到银座不再购物,更要体验正统日本文化的好机会-大和小站
光是看到主题就觉得内容非常丰富,不假所思就预约了这一场非常特别,还有中文翻译的体验。

体验当天,进了场以后看到整齐的资料摆在桌上。
除了有这一天要拿来导读的书,还有辻利的相关商品。书本的插画实在是简单又可爱极了,还等不及开始心里已经雀跃不已。

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可爱吧♡♡

讲座一开始由出版社的薄井小姐以三种不同观点为我们介绍了许多东京可以享受到绿茶的好店。

「可以与空间一同享受饮茶的场所」

在说明中小编印象最深刻的,莫过是位于都立大学的八云茶寮,据说在进到建筑物里面后,就能感受到不只是茶叶,还包含了茶道精神。除了喝茶以外,还有午餐怀石跟独家的和果子。待小编有机会去再跟大家分享!

「可以享受Single Origin的茶坊」

在台湾,想要跟朋友聊天,除了咖啡店以外,对我们而言去茶艺馆都是非常稀松平常的事。
在日本,由于以往日本茶比较多是在家里引用的关系,相较于茶坊,比较多贩卖茶叶的店。但近年来也受到日本茶饮用率降低,加上大家比较容易在外面喝茶喝咖啡的关系,各种特色店也开始纷纷出场。甚至更像咖啡店一样,已经有机会喝到非调和茶,而是单品种单品牌的Single Origin呢!

「选择自己喜欢的日本茶」

到了这个部分,在日本国内也算非常少数的外国人茶师的瑞典人茶师Oscar Brekell也为我们介绍了日本茶的魅力。(没错,他用的是非~~常流利的日文!)

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Oscar Brekell为我们介绍了三种日本最基本的茶,一个是高级玉露茶,第二个是比较普遍的煎茶,再来是有烘培香味的焙茶。

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其实小编在认识日本茶之前,也跟许多台湾朋友一样,看到煎茶虽然觉得很兴奋可以在饮茶之间感受到日本文化,但实际要说知道不同种类间的差别还真的说不太出来。(汗)

Oscar Brekell表示,要认识茶,直接喝最容易进入状况,于是他拿起了手上珍贵的(水)壶,将常温水倒入这个非常有风情的茶壶里,先让我们闻香。

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三分钟后,每个人手上分到一杯羹。(误)

一杯非常珍贵的玉露绿茶。

喝下一口,静静享受进入咽喉的一阵阵甘味与鲜味。原本玉露跟其他煎茶最不一样的,就是在茶田上为这些茶遮住太阳光的强烈光线下种植而成的,也特别费工夫。少了强烈太阳光的照射种出来的玉露茶喝起来特别圆润滑顺,茶色也比较淡。

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第二杯则是最为普遍的煎茶。

相对于玉露带来的鲜味,跳进嘴里的是恰到好处的涩味跟微微的苦味。口感也较为清爽一些。非常适合每天饮用。

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最后一杯是台湾人相对比较不会选的焙茶。

这是用绿茶用大火煎培过的茶,带点煎培后的香味,较少的咖啡因,非常适合在17:00过后喝了也不用担心睡不着!

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主办单位的银座茑屋书店,更非常大方的邀请了初次在东京开店的辻利宇治茶来为我们介绍他们准备的茶品。

据说玉露的揉茶方式也是创办人辻利右卫门所奠定下来的一种作法。能在一个早上吸收这么多知识后还能带辻利的茶品回家,加上为我们翻译解说的台湾朋友,更是专门研究台湾茶文化史的陈小姐。易懂又用词恰到好处的中文翻译,也为这个早晨带起一个非常充实的开始。

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这次银座茑屋书店特别为我们准备的文化+书籍体验中介绍的英日双语「TOKYO ARTRIP」读本,除了形式非常特别,听说他们也会陆续介绍不同种类的内容,光是这一天小编就找到另一个主题「和果子」。可爱的插画配上丰富的内容,是不是很令人心动呢?

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实在非常期待下一次银座茑屋书店的新体验活动!!

名称︰银座茑屋书店
地址:〒104-0061东京都中央区银座6丁目10-1GINZA SIX 6F
地址描述:地下鉄银座站A3出口徒歩2分/东银座站A1出口徒歩3分/ JR有楽町站徒歩约10分/新桥駅徒歩约10分
电话︰03-3575ー7755
营业时间︰9:00~23:30(不定休,可参考官网确认)
官网:https://store.tsite.jp/ginza/