说到香川县,大家第一个会想到的恐怕就是「乌龙面」吧?没错,这里出产乌龙面,这里的人也超爱吃乌龙面,居民对乌龙面拥有无限爱意,甚至想把县名都改成「乌龙面县」了!老饕旅人们来此旅游,当然不能错过大啖美食的机会。不过,光是专注在乌龙面上可就太可惜啦!接下来要为大家介绍,来到香川县还有哪些美食「关键字」必须留意!

「香川县」好吃美食有哪些?不只乌龙面,海鲜天丼、骨付鸡也超美味-大和小站

▋ 关键字一号:「屋岛味噌章鱼关东煮」

「香川县」好吃美食有哪些?不只乌龙面,海鲜天丼、骨付鸡也超美味-大和小站

到香川旅行时,很多人都会把「屋岛」放进行程里,因为屋岛不仅交通方便、被指定为日本的国家「天然记念物」,还是能将濑户内海尽收眼底的绝佳观赏点。除了欣赏无敌海景、参拜屋岛寺之外,山上观景台旁的「RENGAN茶屋」(れいがん茶屋)所贩售的屋岛味噌章鱼关东煮,也是不能错过的美味!(屋岛车站至屋岛山顶有巴士可乘坐,单程100円,可说是相当经济实惠的选择,旅人们可以参考发车时刻表来安排行程哟!)

「香川县」好吃美食有哪些?不只乌龙面,海鲜天丼、骨付鸡也超美味-大和小站「香川县」好吃美食有哪些?不只乌龙面,海鲜天丼、骨付鸡也超美味-大和小站

这里使用「短爪章鱼」,头的部位口感像一粒粒米饭,咬起来相当有嚼劲,附上的味噌酱带有一点哇沙比的味道,降低海鲜原有的腥味,并让味噌更加香甜。观景台上风势强,最适合用这道料理暖暖身体!

れいがん茶屋
・地址:香川県高松市屋岛山上
・营业时间: 8:30~17:00・
公休日:每周一次不定期休
官方网站

▋ 关键字二号:「和三盆糖」

「香川县」好吃美食有哪些?不只乌龙面,海鲜天丼、骨付鸡也超美味-大和小站

如果是甜食爱好者的话,在香川县一定常常会看见「和三盆糖」(わさんぼん)这个词。「和三盆糖」是香川县、德岛县等四国地区东部地方所产的传统砂糖,「盆」指的是盘子,意思是指这种糖在制作过程中,会在盘上研磨三次,因而得名。色泽呈现淡淡的浅黄色,颗粒非常细致,放入嘴里入口即化,香气典雅却不至于太过甜腻,过去一直是和式点心中不可或缺的原料。

「香川县」好吃美食有哪些?不只乌龙面,海鲜天丼、骨付鸡也超美味-大和小站「香川县」好吃美食有哪些?不只乌龙面,海鲜天丼、骨付鸡也超美味-大和小站

而「和三盆糖」不仅味道具有和风气息,形状也相当精致可爱,被视为是高级点心,也很适合当伴手礼。香川县出产的和三盆又被称为「赞岐和三盆」(德岛则是「阿波和三盆」)。在县内也有很多和三盆糖的DIY课程,比如说老屋新用的「讃州井筒屋敷」中,就有提供体验活动,时间充足的旅人可以试着自己动手做看看唷!

讃州井筒屋敷
・地址:香川県东かがわ市引田
2163・官方网站

▋ 关键字三号:「五剑山天丼」

「香川县」好吃美食有哪些?不只乌龙面,海鲜天丼、骨付鸡也超美味-大和小站

香川县乘着面临濑户内海的地利之便,想展开老饕美食巡礼,新鲜美味的海产自然不能错过!推荐旅人们休息站「源平之里MURE」(源平の里むれ)。一般休息站通常自驾比较方便,不过源平之里MURE离最近的车站大约是步行5分钟的距离,抱持着轻松的心情就能来吃吃逛逛啰。除了贩售许多在地伴手礼之外,这里还有一家使用新鲜食材、份量超大方的「海鲜食堂JAKOYA」(じゃこや)可以大快朵颐一番!

「香川县」好吃美食有哪些?不只乌龙面,海鲜天丼、骨付鸡也超美味-大和小站「香川县」好吃美食有哪些?不只乌龙面,海鲜天丼、骨付鸡也超美味-大和小站

海鲜食堂为自助式,可以选一些自己喜欢的小菜或炸物,再点主餐。记者最推荐的是「五剑山天丼」,这道料理借用邻近名胜「五剑山」当制作灵感,天妇罗的份量大又多,摆盘时配料几乎是「站」在丼饭上的,是一道既有看头又超饱足的特色天丼!五剑山天丼包含了炸虾、章鱼、昆布、舞菇、茄子等11种配料,会根据季节选择最当季的食材来作搭配,可说是既豪迈又满足、变化多端的在地名物!

海鲜食堂じゃこや
・地址:香川県高松市牟礼町原
631-7・营业时间:平日11:00~14:00/星期六、日、假日
11:00~15:00・定休日:第一与第三周的星期二
・交通方式:搭乘琴平电铁志度线至「塩屋站」、「房前站」下车徒步约5分钟
官方网站

▋ 关键字四号:「骨付鸡」

「香川县」好吃美食有哪些?不只乌龙面,海鲜天丼、骨付鸡也超美味-大和小站

来到日本时,应该会觉得大家吃东西怎么都这么秀气,不过香川县的名物「骨付鸡」(骨付鸟),可是道会让人们为了享用美味,大口撕嚼的豪迈料理啦!日文的「鸟」是指「鸡」的意思,而骨付鸟就是指「带骨烤鸡腿肉」。这道料理发源自香川县丸龟市,集合了香脆的鸡皮、鲜嫩的鸡肉、多汁的鸡油以及富有嚼劲的软骨等四大要素,是当地居酒屋最受欢迎的下酒菜之一。

「香川县」好吃美食有哪些?不只乌龙面,海鲜天丼、骨付鸡也超美味-大和小站

口感软嫩的「雏」。

「香川县」好吃美食有哪些?不只乌龙面,海鲜天丼、骨付鸡也超美味-大和小站

咬起来有嚼劲的「亲」。

而骨付鸡还分成「おや」(oya,汉字写作「亲」)和「ひな」(hina,汉字写作「雏」)两类,前者肉质较有嚼劲,后者则软嫩。菜端上桌后,通常会发现旁边放着生高丽菜,把生高丽菜沾上鸡油吃是最道地的吃法!

神童ろ
・地址:香川県高松市西の丸町5-8酔灯屋ビル
・营业时间:星期一至六、假日前一天17:00~23:30(最终点餐时间为23:30)/星期日、假日17:00~21:30(最终点餐时间为
21:30)・交通方式: JR「高松站」徒步约3分钟
官方网站

▋ 关键字五号:「乌龙面」

「香川县」好吃美食有哪些?不只乌龙面,海鲜天丼、骨付鸡也超美味-大和小站

好啦!最后当然要介绍来到香川县绝不能错过的「乌龙面」啰!大家常常听到的「赞岐」,其实就是香川县的古称。乌龙面最早的起源众说纷纭,最有名的说法跟弘法大师「空海」有关。由于濑户内海地区雨水稀少,稻米收获量低,粮食供应相对不足,身为遣唐使、赞岐国出身的空海从中国引进制面技术,从此人们多了一种主食选项。加上香川县的气候、日照环境很适合小麦生长,乌龙面技术便蓬勃发展了起来。

「香川县」好吃美食有哪些?不只乌龙面,海鲜天丼、骨付鸡也超美味-大和小站「香川县」好吃美食有哪些?不只乌龙面,海鲜天丼、骨付鸡也超美味-大和小站

香川县不管从哪个角度来看,都是名符其实的「乌龙面县」呢!虽然面积全日本最小,乌龙面消耗量却是全国第一,当地居民一人一年会吃掉188球面,超过全国平均量的6倍,县内还有超过600家的乌龙面专卖店,旅人们光是思考要品尝哪家店的乌龙面,恐怕就有选择困难了,干脆挑战亲自动手做?像是到「中野乌龙面学校」去静修一番。担心没时间?放心,校长拍胸脯保证,只要一小时内就能毕业啦!挑战完自制乌龙面,还可以到楼上的餐厅去品尝新鲜的乌龙面,好吃又好玩哟!

中野うどん学校(琴平校
)・地址:香川県仲多度郡琴平町796番地
・营业时间: 8:30~18:00(欲体验须事前预约
)・官方网站

看完这些介绍后,大家有发现香川县不只乌龙面好吃,还有许多美味的角落等着被发现了吧?更多香川的美食景点资讯可以到官方网站查询,事不宜迟,赶快策划一场一路吃到底的四国之旅吧!

猜你喜歡

有点与众不同?日本有哪些独有的三明治?... 虽然日本的主食是米饭,日本人也很爱吃面包。其中甚至有贩卖各种不同三明治的三明治专卖店。本次特别向您介绍日本独有的特殊三明治。 1. 草莓三明治 草莓三明治以吐司夹新鲜草莓跟鲜奶油。软绵绵的吐司和香浓的鲜奶油与酸酸甜甜的草莓一拍即合,感觉像是在吃甜点一样。草莓三明治的重点在于风味出色的...
你知道这4种在日本主要的拉面种类吗?... 日本的美食非常有名,像是拉面、寿司、章鱼烧等可能都是当你提起日本美食的时候第一时间会想起的料理。拉面是一种搭配上不同配料的汤面,是一种非常普遍的日本美食。最初是从中国传来,在很多日本餐厅和活动中都有提供,也经常在动漫中登场,是最受日本人喜爱的美食之一,午餐、晚餐甚至是夜宵时都能看见拉面的身影。这的确...
国民美食就是它!日本便利商店人气饭团口味大公开... 大家来日本自由行的时候,会否在便利商店购买饭团来吃呢?其实,方便食用而且口味多样的饭团不但受旅客欢迎,更是日本人几乎每天都会吃到的国民级食物!想知道更多有关饭团的小知识,以及日本人都喜欢吃什么口味的饭团的话,就来看看接下来的介绍吧! ▋ 一分钟让你认识饭团!体积小小却让有超大魅...
日本东京豚骨拉面人气店「光面」:熬煮12小时的熟成汤底与面条的双重奏... 相信对日本自由行游客来说,在逛街逛到累的时候,没有什么比一碗美味的拉面更疗愈的了!相当推荐位于拉面激战区东京池袋的一家豚骨汤底拉面店──「光面」。默默仅守岗位多年,只为提供客人一个舒适并可以吃得称心满意的地方。如果在东京旅游血拼后想寻找一个可以快速补充能量的地方,来这里就对了! ...
快来大阪试试这些「香味」蛋糕来场多感官体验!... 你知道吗?在大阪,有一间专门贩售着西园诚一郎这位糕点师的作品的小店,而这些美味又精致的甜点全都以「香味」为特色!有人曾说过,味觉通常会唤醒人们最深处的回忆。现在,糕点师西园诚一郎不仅用甜点征服你的味蕾,还要用那令人难忘的香味使你流连忘返! Seiichiro NISHIZONO(セイイチロウニシゾ...
高崎市设立网站介绍「濒临灭绝」食店... 每次在电视节目或报章上看到那些历史悠久的食店的介绍,即时反应是︰啊,这间食店要倒了。看到关店前突然出现的人潮,不知道这些食店的老板有甚么感想。食店后继无人而被逼关闭,这种情况在各地都不算罕见,而群马县高崎市对于这些食店,就有一项新的尝试︰设立介绍老铺的专题网站,为他们宣传。 网站名为「...
品尝冬季美味「螃蟹」的5大精选京都料理店... 1. 京蟹座 位于京都数一数二的繁华区四条一带的「京蟹座」,是海鲜专门店直营的餐厅。以京町家(职住一体的住宅形式)改装的店内气氛沉稳,可用经济实惠的价格品尝到螃蟹料理。拥有丰富经验的专家所挑选的螃蟹,新鲜且充满美味精华。料理有锅类(1,980 JPY(未税)〜)或寿司(980 JPY(...
精选神奈川・横滨5间必吃寿司店 造访日本就绝对要吃寿司!如果您有这种执念就一定要继续往下看。这次就从无数寿司店之中,有米其林高级名店到随意走入的小店,为您挑选神奈川・横滨5间必吃的寿司店。 1. Otowa 这是一间位在闲静住宅区的独栋式寿司店,午餐及晚餐都是预约制,供应的菜单只有「招牌套餐(18,000 JPY(含税))」...
【宫崎县】知名水果店荣誉出品!尽情享用宫崎「水果大野」的极品圣代... 「我想要大快朵颐满盛水果的圣代」,嗜吃甜食的女性朋友们有口福啦,在我的老家宫崎可以轻易地实现各位的愿望。酸酸甜甜的新鲜水果彻底掳获了我的心!在宫崎长大、超爱吃水果与圣代的我,要在此隆重推荐我的爱店「水果大野」。 想要在宫崎品尝圣代,来这里准没错。 位于西橘通(昵称「西橘」),昭和57年(...
【大阪】早起的大阪人都去哪吃早餐?美味早餐五选... 早餐是一天最重要的一餐,到大阪旅游总是苦恼不知道去哪里吃早餐吗?抛开超商的饭团、三明治,Matcha 小编要介绍您大阪最有人气、从早餐时段就开始营业的餐厅,让您从一天的第一餐开始就能享用热腾腾的新鲜美味餐点,吃得饱又吃得巧! 来自纽约「The City Bakery」,欲望城市入镜的时髦选择 ...
东京必去日剧场景咖啡厅介绍!日本旅游歇腿超适合... 看了那么多部精彩日剧,有时间到日本玩,一定要去有名的日剧场景坐坐逛逛啊!这次介绍几家日剧里面出现的咖啡厅!下次到东京玩的时候,就到这几间特色咖啡厅打卡拍照吧! Royal Garden Cafe(ロイヤルガーデンカフェ)青山 出现在热播电视剧《东京妄想女子》中的咖啡厅,正是这间Royal...
日本超市优格种类超多!口味奢华高级如甜点... 日本的乳制品是许多来这里日本旅游的朋友们喜欢买来享用的美食之一,之前已经介绍过一些日本超市里各式鲜奶与优酪乳的相关文章,这一篇则是要来介绍最近日本超市里出现了几款高级奢华的优格,犹如甜点般的卡士达香草优格和焦糖希腊优格以及超值香甜的水果优格,近期要来日本旅游的朋友们不妨至日本的超市逛一逛啰。 ...
四国旅行买乌龙面之外还有这些!香川县隐藏版伴手礼总整理... 紧邻着濑户内海的「乌龙面县」-四国香川,拥有超过600间的乌龙面店,因此大部分的旅客到此游玩就会想买个乌龙面作为伴手礼,但光香川县出产的乌龙面就百百种,不知道该如何挑选?或是想知道除了乌龙面外,还有哪些香川县独有的特产可以购买?以下整理了五种香川县特有的农产品制作出的伴手礼,让各位到访香川县时有更多...
来试试这间正统意式餐厅的餐点! 在全世界旅行者心中,意大利菜肴是广受赞赏的美味之一。在日本,意大利美食享有同样的盛名。也许日本有很多义式餐厅,但只有少数餐厅能够提供正统又道地的意式菜肴,其中一间就是1979年于米兰创立的Panino Giusto(パニーノ・ジュスト)。数十年来,它成长为国际知名的高人气连锁餐厅,在日本也有两家分店...
银座就吃的到!『Decadence du Chocolat』期间限定口味冰淇淋,融化你的心... 日本人气巧克力店铺『Decadence du Chocolat』推出三种期间限定口味的冰淇淋。只有在银座总店和茗荷谷制造所才吃得到。这次拜访的是离东京 Metro有乐町线「银座一丁目」车站以及银座线「京桥」车站较近的银座总店。从远处望去十分有艺术气息的外观令人印象深刻。 店内的...
在人气牡蛎餐厅「Emit Fishbar」享受最新鲜的盛宴!... 有些人很喜欢吃生蚝和牡蛎,尤其是品尝来自不同产区和种类,其鲜美、甘甜程度也不太一样。但是也有一些人不敢或拒绝吃牡蛎,特别是在夏天时会担心生蚝的保鲜和卫生问题等等。然而,在东京有间餐厅叫做「Emit Fishbar」(エミットフィッシュバー),这是一间最新潮的餐厅而且位在超人气Ginza Si...
东京美食2018 推荐15 选快来趟日本美食之旅吧!... 东京美食似乎到处都有,但有哪间是2018推荐的呢?原宿、台场或是东京铁塔所在的大门站、迪士尼的舞滨站,许多地方相信都已经是各位美食之旅的名单中常去的地点了,但东京美食还有什么漏网之鱼呢?快点一起看下去吧! 1.上野薮荞麦面/上野薮そば 图片来源 相信来到东京大家都会到上野采购吧。这次为...
精选东京5间知名的美味「涮涮锅」店 和食中的代表性锅料理,当属寿喜烧与「涮涮锅」最有人气。本次东京众多的名店中,特选5间向您介绍。 1. 人形町今半本店 人形町今半创业于1895年,并于1952年开业于此地,是历史悠久的名店。店内使用的牛肉不仅血统纯正,更是畜产业者以热情与爱情用心养育的独创品牌牛。和公牛相比,母牛的脂肪与肉质较柔...
好评再登场! 卡娜赫拉的小动物书店限定咖啡厅,悠哉快闪... 今年年中才刚办过的「卡娜赫拉与Café comme ca 的限定书店咖啡店」好评如潮,于是将再度合作! 即日起至10/23 将在Café comme ca 涩谷西武店限定快闪,上次没有来玩的人可千万不要错过了! 说到Café comme ca这间咖啡店,其实一直是许多知名商店或是人气卡通图案共同举办...
台场美食2018 推荐10 选,千万不能错过的美味都在这里!... 台场美食你知道有什么吗?台场除了钢弹之外,其实还有非常多逛街与欣赏美景的好去处,在Outlet 与百货公司之间,有什么不能错过的台场美食呢?快来跟我一起看下去吧! 1.【拉面】田中商店DiverCity Tokyo Plaza店 图片来源 超人气拉面店「田中商店」台场分店的排队人潮也是...