高畑充希又当吃货!4道看完《忘却的幸子》必吃的日本美食

原创 大和小站編輯部  2018-02-05 13:26 
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不知道大家还记不记得上一次高畑充希在《过度保护的加穗子》中,吃饭团吃得津津有味的样子?那好傻好天真的模样,让再一般的食物都变得有味道,甚至是充满了妈妈、奶奶手艺的熟悉味道,这次高畑充希在新作品《忘却的幸子》中,同样要用美食来征服各位观众!

《忘却的幸子》说的是一位在婚礼当天遇到新郎俊吾逃婚的女孩幸子,为了遗忘失恋的痛苦,而意外发现了美食能抚慰人心的故事,其中不只有许多好笑、疗愈的剧情桥段,更有许多经典的日本美食!

柿饼

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晒干之后的柿子充满甜味和香气,不只能够去除涩味还能保存更久,因此充满甜度和香气的干柿,经常被拿来制成和果子,在日本更有好运与长寿的意涵。

而剧中一开始出现的一串串柿饼,让幸子回想起俊吾说自己喜欢吃柿饼,那温柔嗓音和幸福回忆,显得失恋的幸子看起来更悲惨,但在剧末幸子吃着老婆婆给的柿饼,哭着说出「我爱过俊吾」,或许也是象征着即使一切都变得不同,但心里的甜意与幸福是不会随着时间而跟着风干、消失不见的。

味噌酱渍青花鱼

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青花鱼又叫鲭鱼,是日本料理中经常出现的食材,每年秋天的10月到隔年的2月是鲭鱼最肥美的季节,料理方式有煎、烤、煮、渍4大类,在《忘却的幸子》中,让幸子第一次感受到美食能带来幸福的,就是以酱渍方式来处理的青青花鱼料理。

简单的一道酱渍青花鱼配上白饭、味噌汤,透过极细腻的近距离拍摄和幸子的品味,点出了这道料理的亮点:甘甜的调味、鱼肉本身的油脂和香气,让这道朴实的料理仿佛闪闪发亮,如果酱渍青花鱼有宅配外送,那么高畑充希绝对是一位百分百满分称职的广告代言人,看得观众都想马上买单啦~

「青花鱼、味噌、白饭三位一体」,下次去日本肯定要吃一回这样的组合啊!

土耳其饭

土耳其饭是一道很有趣的料理,因为它其实跟土耳其几乎没有关系,而是发源自长崎的道地日本料理,以义大利面、炸猪排、咖喱为主,配上白饭一起食用,在大阪和神户地区则有鸡肉包煎蛋皮、咖喱拌入炒饭的不同吃法。

剧中的幸子为了吃道途中巧遇的这道料理,还不惜用上下坡、马拉松跑步来消耗热量,完全就是因为土耳其饭色香味俱全,可以一次享用多种口味,所以还被幸子称之为「成年人的儿童餐」,虽然说热量感觉真的很高,但看了真的会想吃一次看看!

「这个颜色、这个味道、这个份量!」,看得观众都肚子好饿啊~

荞麦面×可乐饼定食

最后的幸福大组合,则是幸子又历经了许多事情之后,再次遇到柿饼婆婆时,两人一同吃的料理,因为制作方式简单、吃法多样化,可以说是日本街道上最常见、也最容易让人感到知足的平凡料理。

但荞麦面不只是日本常见料理,更是日本人在除夕夜必吃的料理,象征着将过去一年的厄运全部去除,所以要在1/1来临前通通吃完,所以剧中柿饼婆婆跟幸子说了声新年快乐,忘记过去的不愉快吧。

「人类不管多难过都会肚子饿,所以多吃点,忘掉吧!」,看到这里必须说这部日剧不只有着众多奇特的日本美食,还有许多利用美食来写的金句,都有着很贴近人心的生活哲理啊!

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