所谓又便宜又好吃的「便利商店荞麦面」是?

200日元吃到最正宗的味道!「便利店荞麦面」种类丰富,吃法多多,给你方便的同时也给你味觉上的惊喜!-大和小站

荞麦面可谓是代表了日本的料理之一。由荞麦粉制成细细软软的面条便是其特征。将面浸入由昆布和鲣节、酱油为原料酿成的荞麦面酱油汁里调味儿,便变成了貌似拉面一样吃法的日式荞麦面啦。

荞麦面虽说是和食,但却是受众面非常广泛的一道料理。从高级餐厅到车站附近的小铺,甚至是便利商店都可以吃到正宗的日式荞麦面。当然,便利商店里的荞麦面价格是最实惠的。

但是,便利商店里的荞麦面可不是三言两语就能说完的,根据种类的不同,其调理方法、食用方法都有所差异。这次抹茶小编就根据种类区别来介绍便利商店荞麦面,以及用最简单的说明告诉大家怎么吃它们。

对了,乌龙面同样也能买得到,在便利商店买乌龙面时也可以参考一下。

※价格根据店铺的不同有所差异,所记载的为大概的价格。
※介绍的制作方法以一般商品为例。根据商品种类而出现不同的情况也存在,望大家了解。

1. 注入热水后等着即可!温暖身心的「方便荞麦面」(价格200日元左右)

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在日本除了普通的杯面,还能吃到同样类型的乌龙面・荞麦面。根据商品的不同,有的种类里面还附带天妇罗及油炸豆腐(※1) 。泡面类型的以200~300日元便可以入手。推荐给想以优惠的价格吃到暖暖美味的游客。

接着介绍制作方法的顺序。

※1:油炸豆腐……将豆腐过油炸制而成。并不是直接食用,而是作为各种各样料理的原材料被使用。

顺序1.撕开一半的盖子,将粉末调味料・七味唐辛子取出来。

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将盖子打开到一半。很多商品都会在盖子上标注出打开到何处最合适的线或印子。一看就明白。

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粉末调汤料与其他的调味料及食材都在盒子里。这次小编尝试的除了汤之外还带有七味唐辛子。

容量多的一侧(照片右面)是粉末调汤料,少的一侧(照片左侧)是七味唐辛子(※2)。根据商品的不同,只有其中一种调汤料的情况也是存在的哦,希望大家理解。

※2:七味唐辛子(しちみとうがらし)……由生的红辣椒、煮熟的红辣椒、山椒粉、黑芝麻、芥子、麻实、 陈皮等七味所组成的混合调味料。1

顺序2.将粉末调汤料倒在面饼上

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将粉末调汤料倒在面饼上。如果怀着将其均匀的倒在面饼上的想法去做,会变得更加好吃。需要大家注意的一点是,不要搞错调料包将左侧的七味唐辛子打开。

另外,除了粉末状的调汤料之外,也会有液体的调味料,这种情况下,要注意的是:不是在注入热水之前倒在面饼上,而是在吃之前直接倒入汤里即可。

顺序3.加热水,等待3分钟

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加热水到达面盒内侧的线为止。然后盖好盖子等待3分钟。虽说大部分商品3分钟即可,但是也有必须泡上5分钟才可以的商品。所需时间在包装上有很大的标识,即使不懂日语,也很容易能找到。

此外,喜欢吃天妇罗脆脆口感的话,推荐在注入热水之前不放在面盒里,而是在吃之前直接放在热汤里。

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盖上盖子后,用还没有掰开的筷子夹住以防盖子翘开缝隙。知道此用法的人也算得上是日本通了。

顺序4.搅拌面饼,撒上七味唐辛子开吃吧

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在3分钟后打开盖子,为了不让天妇罗散开小心搅拌面饼。

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将七味唐辛子均匀的洒在面上,完成!

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2.夏天大推荐的凉「笊荞麦」(价格:300〜400日元)

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笊桥面、将面沾上荞麦料汁后食用的凉荞麦。海苔放在何处好?小葱花如何一起食用好?吃法上面也是有所讲究的。

顺序1.将荞麦小菜碟从容器里拿出来。

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放荞麦蘸料汁的容器叫做「荞麦小菜碟」。最开始呢,就先把它拿出来,然后把里面的「面用搅拌汁」、「紫菜海苔」、「芥末」、「蘸料汁」都要拿出来。

顺序2.「面用搅拌汁」洒在面上,然后搅拌

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因为面有可能会粘在一起,所以加入搅拌水后,用筷子满满搅开。因为搅拌汁是透明的,注意不要将它与蘸料汁搞混。

顺序3.在小菜碟里倒入蘸料汁

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打开蘸料汁的时候为了避免力量过大,将其弄破撒出,要小心的打开一个口倒入小菜碟哈。喜欢芥末的人也可以放入里面,用蘸料汁溶开。

顺序4.「紫菜海苔」倒在面上,将葱花放入蘸料汁里

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最好可以将紫菜海带条均匀的洒在面上,这样每一口都会很美味~

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顺序5.根据喜好放入芥末,大功告成!

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卷一团面,然后放在蘸料汁里蘸一蘸开吃!如果感觉芥末的辛辣不够的话,可以再加一些更有味道。

3. 清清凉凉,食材鲜美的「浇汁荞麦面」(价格:400~500日元)

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浇汁荞麦是指,将凉凉的调料汁倒在面上食用的荞麦面。很多时候,在面的上面会放几种配菜食材。就以这次小编尝试的为例。

「とろろ」是指家山药与山芋磨成的泥状食物。口感黏糊糊,加上芋头的香味,说是不得不尝的美味一点不为过。

顺序1.打开盖子,拿出上面一层料汁

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从容器中拿出来「山芋泥」、「秋葵」、「香菇」这一层。注意保持平衡,不要将料汁洒出。

顺序2.酱料汁洒在面上,搅拌

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为了溶开粘在一起的面团,倒入酱料汁后小心搅拌。

顺序3.山芋泥・香菇・秋葵加到面里、搅拌均匀

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将所有的食材都倒在一起,然后搅拌均匀即可。

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最后

轻轻松松便能吃到便利商店里美味的荞麦面!冬天有热乎乎的,夏天有清清凉凉的。无论什么季节,都能用最实惠的价格吃到最合口味的荞麦面。而且在任何一家便利商店都可以买得到,是不是很方便呢~

除了这次小编介绍的种类外,在便利商店里还有其他丰富的种类。如果你恰巧肚子饿了,来到了便利商店,不妨尝试一下荞麦面吧!

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