如果你来到日本旅行,却没吃过铁路便当,那可算是一大遗憾。日语「駅弁」(Ekiben)是由代表车站的「駅」(eki)与代表便当的「弁当」(bento)所组成的字,顾名思义就是在车站卖的铁路便当。贩售铁路便当的做法已经流传几十年了,因为菜色不错,价钱又合理,所以乘客都喜欢买到车上享用。

而在最近几年,铁路便当更成为日本每个地区的美食代表。铁路便当中加入该地区居民引以为傲的家乡菜,成为特色美食。因此,在你准备离开日本前,或是要乘搭较长车程的话,这3款铁路便当你一定要试试,品尝一下日本地道的味道。

1.牛肉弁当御膳

推荐你3款铁路便当,在漫长的车程中也可大饱口腹!-大和小站

这款铁路便当从1895年起就开始贩卖,听说甚至有些香港游客还没到日本前就会先在线上预定,十分高人气。牛肉弁当御膳只在三重县的松坂车站贩卖,用上有名的松坂黑毛和牛却价格合理,只需约3,300日圆,所以你可以不用特地跑到高级餐厅去享用那些贵价的和牛牛排或是烤肉。除了和牛外,便当中还有其它配菜来平衡肉的油腻感。

2.峠の釜めし

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峠の釜めし(Toge no Kamameshi)只在横川车站和群马县的安中榛名车站贩卖。这款便当与众不同的地方是它用加热过的土锅装着,土锅会用温水浸泡来保持料理的热度。便当中煮熟的米饭混着海带汤与其他材料,上面放有一些色彩鲜艳、在山里种的菜作为配菜,成为了一道精致的佳肴。虽说这便当在1958年已被推出,有着悠长的历史,但其美味至今仍深受年轻游客的喜爱。

3.あなごめし

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あなごめし(Anago Meshi)于1901年就开始在JR与广电的宫岛口车站里贩卖,它其实是道鳗鱼饭,让人一吃就可以马上联想到宫岛这座被联合国教科文组织列为世界文化遗产的岛屿。鳗鱼固然是这款便当的主菜,上面会淋上特制酱汁,而米饭也是用鳗鱼肉汤煮成的,特制酱汁从明治时期(1868-1912年)就开始被使用。这款便当和峠の釜めし有点不一样,它是放冷吃才比较好吃。外观用上约70多种设计的纸做包装,对于顾客来说也是一大卖点。

这3款有名的铁路便当用上当地最有名的食材,而且只能在该地区才能购买,难能可贵值得一试。若你有机会在日本进行铁路游,那在你的旅途中会想试试哪个铁路便当呢?

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