米饭是日本人日常生活中常见的主食。准备工作和烹饪米饭的方式有很多,并且也有很多美味的食物可以搭配它。除了在家中所准备的主菜外,另外还有一些配菜也与刚煮好的米饭非常对味。

无论是在家里做的,还是从超市里买的,这些配菜都能让每餐饭的美味升级。而这里就将介绍5种美味的日式配菜来搭配你的米饭!

1.羊栖菜(ひじき)

这5种独特的日式米饭配料绝对会让你的食欲大增!-大和小站

羊栖菜,又名羊栖菜或鹿尾菜,是一种细串型的黑色海藻。如果你喜欢自己烹调,可以在超市里买干的再煮,不然就买调味好的随时可以吃。羊栖菜有一点甜味,而它常与胡萝卜、莲藕和切小的蒟蒻混合在一起。另外也能够和米饭拌在一起。

2.魩仔鱼(しらす)

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魩仔鱼是一种富含钙质的小白鱼,能够烘干、煮熟和生吃,而且用来搭配米饭是最棒的。另外魩仔鱼也常以丼饭的方式食用,只要加颗蛋,淋上几滴酱油就完成了。

3.中华海蜇皮(中华くらげ)

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对于那些不熟悉它的人来说,海蜇皮其实就是水母。中华海蜇皮是从超市购买的中式口味水母。它的味道有点甜和辣,而口感上具有嚼劲、质地上松脆并带有胶质。我不是很确定亚洲以外的人是否吃水母,但这是我会建议你尝试看看的东西。

4.醋渍沙丁鱼(ままかり酢渍け)

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ままかり(Mamakari)即是沙丁鱼,经常以烤、生鱼片或寿司的方式食用,而你可能都有吃过。但是醋渍沙丁鱼是将鱼置放在醋中烹煮并加入胡萝卜一起品尝。虽然可以自制,不过最好还是直接从超市购买,以避免麻烦。

5.盐辛鱿鱼(いかの塩辛)

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盐辛鱿鱼就是咸辣口味的鱿鱼,质地上有点脆。有些盐辛鱿鱼黏黏糊糊的,可能有人会不喜欢,但也有没这么黏的款式,只是要找一下就是了。

以上这些配料你可以先将它们置于冰箱中,然后再放在刚煮好的米饭上,这样更好吃。这样就像食物中混合了热与冷,达到很好的平衡。这些所有的配菜都能在超市和一些便利商店购买到。赶快去试试这些米饭的好搭档吧!绝对会令你忍不住多吃好几碗白饭!