日本因其疯狂湿热的夏天而有名(或是恶名),我每天都感谢老天幸好全日本到处都有冷饮贩卖机和便利商店。但是没有什么比得上一个很凉快的冰品,既可以满足甜品食欲,又可以帮助你渡过日本的高温。而日本的确有很多刨冰店,在当地人间有极高人气,即使过了夏天进入秋冬依然大排长龙。而其中一间店是来自韩国,提供幼滑如雪花的刨冰,来看看有多美味吧!

Sulbing(ソルビン)

在原宿这间甜点店品尝像雪花般,在舌尖上化开的韩国刨冰!-大和小站

日本的刨冰(かき冰)很有名,也有多种等级,从单是在碎冰上浇上糖浆的基本刨冰,到包含了香槟或什鱼子酱的高阶版本,口味众多!然而韩国版本又把这种冰品带到另一个境界。韩国有一个特殊的品牌「Sulbing」,韩文为“雪冰”的意思。不像一般传统的刨冰,他们使用冰冻的牛奶来制作,吃起来比普通的刨冰更绵密。这是由一位在釜山主修韩国食品与营养学的学生所创,这项冰品已经席卷了全韩国,光是韩国就开立了超过500间商店,而且有计划扩展至世界各地。如果你在日本就很幸运,因为他们的东京首间分店在去年2016年6月30日开幕了,在日本也可以品尝到了。

刨冰口味

在原宿这间甜点店品尝像雪花般,在舌尖上化开的韩国刨冰!-大和小站

这间店位于原宿,就像该区其他店铺一样,新开张时门外总是大排长龙。由于刨冰用上牛奶,所以尝起来更绵密、更甜,一位客人更形容口感像是“舌尖上的雪花”。他们提供多种口味和配料,包含长期供应的抹茶、红豆、以及黑芝麻口味。

有些受欢迎的口味很快就会卖完,特别是在夏天的时候,所以最好早一点去排队。售价落在850日圆到1,500日圆之间,份量很多。记得找朋友一起去,万一你无法独自吃完一个刨冰也可以让朋友帮忙。大部分口味都加上粉状配料,如果你不喜欢一般的刨冰配料,比较有健康意识的话可以点优格口味。由于有多种配料和基本口味可以选,所以组合之多根本数不清,对于冰品狂热分子而言这就再完美不过了。

夏天到东京旅游时别忘了去Subling制作属于你的那碗刨冰!他们也有供应很多其他种类的饮品和甜点,包含很受欢迎的吐司。吃一口他们的刨冰,你的味蕾和在夏天必须适应日本炎热气温的身体一定会感谢你的。

Sulbing日本分店网站