来东京想要小酌一杯时,大家喜欢去海产系居酒屋?小酒吧?烧鸟店?在繁华的东京都内,几乎不愁找不到地方喝一杯。若是想在东京喝日本各地的日本酒,推荐大家可以到位在涩谷的「SAKESTAND shibuya dogenzakaue」,这家位于道玄坂上,以日本清酒为主的立饮小酒吧,一起看看有什么魅力吧!

SAKESTAND shibuya dogenzakaue怎么去

【涩谷】用红酒杯干杯的日本酒!个性立饮酒吧-大和小站

Photo by: 喝一杯再上路吧!涩谷新型态咖啡站三选
SAKESTAND shibuya dogenzakaue非常好抵达,如店名所示,位在涩谷道玄坂上,从涩谷站八公出口往道玄版出发,步行约7分钟后,将会看到全家便利商店与隔壁位在转角的coffee stand,转进这个叉路就会看到SAKESTAND的看板,鼓起勇气打开这道蓝色的门上二楼就对啦!

【涩谷】用红酒杯干杯的日本酒!个性立饮酒吧-大和小站

SAKESTAND shibuya dogenzakaue店内特色

【涩谷】用红酒杯干杯的日本酒!个性立饮酒吧-大和小站

Photo by: SAKESTAND(Instagram)
经过贴满日本酒标的楼梯进入店内后,映入眼帘的是吊满红酒玻璃杯的吧台,内部则是「立饮」用的简单木桌「站位」。在吧台点单、结帐、斟酒后,无论是挑个角落站着品尝美酒,或是直接在吧台周围与店主边聊边喝,随意自在!

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白墙与大片窗户,加上数盏工业灯,坪数虽不大,但整体给人明亮清洁的印象,若说这里仿佛是间可爱时髦的个性咖啡店也不为过吧。

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采访当时的不久前FUJI ROCK音乐祭刚结束,店内仍贴着历年富士摇滚音乐祭的演出名单海报,「今年一样有参战呦!虽然店休不做生意很心痛,但一年一次的富士摇滚,还是舍不得缺席啊!」穿着音乐祭周边T恤,同时身为Bartender的女店主笑着说道。

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除了亲切的店主,这里还有可爱的店狗迎接客人,不时有常客一进门就先和狗狗打招呼。当舌尖与美酒邂逅之前,就先被毛孩们疗愈身心了啊。

390日圆起~品尝各地特​​色日本酒

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进入正题,来看看这里的酒单吧。每天会有约十种不同的日本酒,有「村佑」、「新政」等经典的铭柄,也有酒标设计可爱吸睛的、或是来自日本各地酒造的特色清酒,像是小编二访时,当天就有特别提供应援西日本豪雨灾害的「獭祭岛耕作」。其他也有烧酌、梅酒、生啤酒、红酒、白酒等。当然也有无酒精饮料,以及简单的下酒菜例如腌渍黄瓜、毛豆、培根马铃薯沙拉又或洋芋片、坚果等等,意外的品项十分丰富齐全。

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由于日本酒多给人高级料理店才喝得到的刻板印象,店主为了让更多人体会日本酒的美好,所以打造了这个气氛轻松的立饮酒吧、特别选用红酒杯来盛装清酒,据说更能散发酒香,更能直接感受到日本酒的魅力。

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SAKESTAND这里的日本酒一杯是1/2合(约90ml),价格为390日圆或490日圆,如果想要多喝几款,可以点「利き酒セット」,也就是从MENU上的「本日的日本酒」中任选三款,只要1280日圆。想知道挑选日本酒的绝窍,可参考〈【保存版】如何挑选日本酒、烧酒、威士忌?〉又或请店主推荐、亦或像小编看MENU上的照片凭直觉挑更是一种乐趣!

【涩谷】用红酒杯干杯的日本酒!个性立饮酒吧-大和小站

为了推广日本酒,店主更特别为每款酒制作了标签,正面除了酒标的照片、产地、原料米的名称、研磨%数等基本资料,背面则有这款酒的缘由或特征说明。虽然不懂日文的话可能一知半解,但若懂点日文的话,喝酒还能长知识也不错吧!像这支来自福冈酒造「三井の寿」酒标上画着瓢虫,看似洋酒的设计的日本酒,名为「コチネレ」,是义大利文Coccinella,瓢虫的意思。因为俳句里瓢虫是代表夏天的词语之一,因此这支酒是在每年夏天发售。喝起来有微微的青苹果香气,酒精度数也不高,十分顺口。顺带一提,据说灌篮高手作者因为非常喜欢这家酒造,而在漫画里特别以这个名字为登场人物命名。

【涩谷】用红酒杯干杯的日本酒!个性立饮酒吧-大和小站

由于SAKESTAND每天有10种不同日本酒不停替换,想知道除了本日的日本酒以外,还有其他哪些清酒的话,也可以翻一翻店内一角的这一大叠护背后的酒标,看到这是不是觉得店主真的对日本酒充满热忱,想来一探究竟了呢?

结语

SAKESTAND shibuya dogenzakaue位在观光购物圣地涩谷,交通便利之外,附近又有airbnb,因此除了下班后小酌的常客,也吸引了不少外国游客前来,更棒的是,有别于一般日本的酒吧会收取charge(桌费),这里完全不用,也就是说最低只要390日圆就能轻松感受日本酒的美好!还不晓得日本清酒的魅力的你,快造访这里吧!SAKESTAND亲切的店主与店狗与各种美味日本清酒等候大家光临!