鹿儿岛是近年大家喜欢去的一个地方,除了有直航班机到之外,鹿儿岛的天然资源丰富,而且有不少的美食。方便又好吃的市中心美食,大多集中在JR鹿儿岛中央站一带,和天文馆通。本篇推荐给自助旅行的朋友多家鹿儿岛推荐餐厅美食,下次计划去鹿儿岛时就不用头痛了。

最方便的屋台村鹿儿岛屋台

【鹿儿岛】鹿儿岛版鸡肉饭!?中央站与天文馆通最道地的美食推荐-大和小站

比起福冈的博多屋台,鹿儿岛屋台就方便许多。虽然历史不比福冈屋台长,但从JR鹿儿岛中央站步行过来只要10分钟,也是许多鹿儿岛当地人下班最爱去的地方。

推荐两大美食:生鸡肉与奄美鸡饭

【鹿儿岛】鹿儿岛版鸡肉饭!?中央站与天文馆通最道地的美食推荐-大和小站

鹿儿岛的名物中,包括鸡刺身(生鸡肉)与鸡饭。外国人对于生的鸡肉有些抗拒,不过屋店的店家却能利用新鲜食材把生的黑萨摩鸡肉的鲜甜味带出来,吃不到生腥味。推荐屋台村中的人气店家「笼ノ岛」,除了提供基本的居酒屋小菜,「鸡刺」几乎是客人的必点菜单﹗
表面香烤的鸡皮搭配些许蒜泥、姜泥,提升鸡肉本身的鲜甜口感。

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奄美鸡饭出自鹿儿岛县的奄美大岛,在鹿儿岛处处都可以找到它的身影,常作早餐食用。其实感觉就像茶泡饭,把汤和配料都加在饭内一并食用。想在屋台村内试试奄美鸡饭?不如就到常被媒体报导的「爱加」吧!

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最地道的黑豚涮涮锅南洲馆

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用巨无霸铁锅烹煮的是特选黑豚「熊袭锅」为当地旅馆南洲馆最著名的料理。熊袭锅采预约制,为的是能吃到最新鲜的食材。鹿儿岛当地的黑豚品质良好,均匀分布油脂的猪肉片,轻轻涮煮后,汤头不留下多余肥油,搭配满满的当地蔬菜,完全不油腻。

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惹味炸猪排鹿儿岛黑かつ亭

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知名的鹿儿岛黑豚,吃法当然也有很多种。除了传统式的涮涮锅吃法,还有炸猪排。其中推荐在鹿儿岛市内有多家连锁分店的「黑かつ亭」,不论早晚都有人在门外排队。厚度适中的面衣炸得又香又酥,猪排也不会炸得过熟,咬下去软嫩多汁。

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鹿儿岛两家人气拉面店小金太与我流风

来到鹿儿岛当然也要试试拉面料理!以猪肉闻名的鹿儿岛,炖煮的猪骨汤底也较鲜甜,美味不亚于福冈博多。加上亲民的价格,很受欢迎。其中推荐当地人推荐的「小金太」和「我流风」两家拉面。

拉面小金太

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小金太是当地风评很高的一家拉面店,人气最高的是原味拉面与豚骨拉面。而且还营业到凌晨四点多,到了深夜还是有很多鹿儿岛当地人前访。店内甚至提供S and SS份量,适合想解馋或吃不多的人。对了,鹿儿岛人吃拉面时很喜欢配白萝卜喔!

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我流风

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拥有个性店名的「我流风」,其意思是自己的风格。而最有特色的是它的汤头,用黑豚骨、鸡肋、洋葱、红萝卜和鲣鱼、特制酱油等丰富食材煮成浓郁口感,加上稠度适中,让面条能完整吸附汤汁精华。叉烧则取自猪的脸颊肉,由于此部位珍贵,在九州拉面中也比较少见。

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最道地的美食集中地名山堀居酒屋街

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如果觉得屋台村游客太多,又董一点简单日文,不如来挑战进阶版美食街吧!位在小巷弄的名山堀,拥有许多道地居酒屋,入夜后相当热闹。但这里的店家不一定有菜单,或是菜单会直接写在墙上,若不懂日语的话可能比较难点菜。建议可找些有卖关东煮的居酒屋,便可用手指的方式点餐。

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看似普通的平民美食,吃下去的味道和回忆都值得回味。