提到博多,就是豚骨拉面

大部份的人一听到福冈县 博多,就会想到白色汤底的豚骨拉面

博多最多的还是豚骨拉面,不过,最近别种口味的拉面增加不少。这篇除了介绍豚骨拉面,还要介绍其他口味的拉面。

1.博多No.1的排队拉面店「博多一双博多车站东本店」

完嗑5,000碗拉面迷的博多拉面排行榜-大和小站

说到博多,最有名的还是豚骨拉面。其中,人气最高的是这间「博多一双博多车站东本店」。店内的拉面口味只有豚骨拉面,其他就是配料的不同,以及副菜单(照片中的「拉面」税入价650日币)。

汤面有着如卡布其诺咖啡般的泡沫,是这家豚骨拉面汤头的特色,味道相当浓厚。但是,这汤头可绝对不油腻,甚至很顺口,虏获了许多人的嘴巴。来到博多一定要来品尝,这家是绝对不能错过的拉面店。

店内气氛热络,不仅拉面好吃,服务更是体贴。距离博多车站很近,交通便捷,只是等待时间会稍久一点。基本上,店外经常是排队的状态。太晚去有可能会卖完,请先知道。

查看资讯〒812 - 0013福冈県福冈市博多区博多駅东3 - 1 - 6

2.世界各地都有分店的「博多一幸舎博多本店」

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总店在博多,另外在亚洲各地,以及美国也有分店的「博多一幸舎博多本店」。拉面的3种口味当中,首推是基本的豚骨拉面 (如照片所示,税入价,700日币)。

浓稠的豚骨汤头,精华都溶在汤里。虽然浓稠,却不黏腻。反覆不断研究所做出来的手工面,虽然细,但具有弹性的口感,加上汤头,实在是绝品美味。叉烧更是惊人美味,想吃更多,随时可以加点。

豚骨拉面又分3种口味,除此之外还有炒饭、饺子等可以点,尤其是饺子,可不输给饺子馆做的。晚餐有拉面加啤酒及饺子的套餐。其他还有搭配拉面的划算套餐可以点喔!

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3.浓且味道强烈的豚骨拉面「ぶたや」 博多

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博多区众多豚骨拉面中,味道最浓且强烈的拉面就属这家「ぶたや」的拉面(如照片所示,税入价600日币)。对这家店的第一印象是小且普通的店,进店里后却发现还蛮宽敞的。

汤头略微呈现透明感,甜味和油脂都锁在汤里。博多拉面经常使用极细面条浓稠的汤头轻易地裹住面条。吃完之后嘴边会留有黏腻,这就是令人很难不爱上的豚骨拉面。

和博多众多的拉面店相比,明显独特的拉面味道,喜欢豚骨拉面的人一定不能错过。需要注意的是,店家临时休息的情形较多,请事先知道。

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4.也有酒和小菜的「博多麺屋台た组」

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这则要介绍博多拉面店中任何人都会爱上的店「博多麺屋台た组」。(如照片所示的「とんこつ(豚骨)拉面」,税入价600日币)。

这家的豚骨拉面并不是有多奇特,但也因此普遍受到欢迎。没有豚骨拉面特有的腥味,单纯有甜味的汤头。没有油腻感,面的份量稍稍少了些,很适合饮酒聚餐后来个一碗。

博多的拉面店通常除了拉面以外,还有卖酒及下酒菜,这家店更多这样的副菜色,从饺子鱼干、马铃薯沙拉,应有尽有。不论你是大食量的客人,亦或者是轻食的客人,这里都有配套的划算套餐等你来喔!

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5.博多之外还有许多分店的「长浜ナンバーワン祇园店」

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开店以来近半世纪久,是博多这里具代表性的老店「长浜ナンバーワン」(照片为「长浜らーめん(拉面)」,税入价550日币)。除了博多区,福冈市内有许多分店,连东京都有。

和博多的许多豚骨拉面相比,算是较浓厚的汤头。不过,即使如此可一点都不油腻喔!而是滑顺的口感。另外,配菜便宜更是它的魅力之一,叉烧、半熟蛋、馄饨(※1)等,加点这些配菜只要1,000日币左右,CP值高。

「长浜ナンバーワン」的分店通常在交通便捷的地点,福冈市内想吃拉面的话,这家最适合。营业时间长,从中午到深夜,想吃就能吃。

※1:ワンタン(馄饨)......面粉制成的薄皮,里头包着绞肉再放入滚水中煮熟。

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6.路边摊气氛的店「KENZO cafe」 祇园

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原本是路边摊的店家的「KENZO cafe」。(照片为「KENZO拉面」,税入价540日币)。整家店可以看得出来保留了以前路边摊的风格,乱中有序的店内氛围。想吃道地美味的人一定不能错过这家。

拉面吃起来很像博多这里经常会出现的豚骨拉面味道。不过,位在福冈市中心,却这么便宜,拉面1碗540日币,真是可喜可贺。在博多这边想吃便宜又好吃的拉面的话,不要忘了这家喔!

除了一般的豚骨拉面,拉面用炒的「炒拉面」也是「KENZO cafe」的招牌菜色之一。只有这里才吃得到的新创口味,听说还有名人会特地为了炒拉面而来。又,店的2F可以聚餐,晚上来到这里慢慢享用美好的晚餐时光。

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7.博多少有的酱油拉面「支那そば月や本店」 呉服町

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如果在博多这里想吃酱油拉面的话,可以来这家「月や本店」。博多少见的酱油拉面专门店,主要菜色是如同照片所示的「支那そば(面)」(税入价600日币)。

汤头偏甜是福冈,也可以说是九州这里习惯吃的口味,因为是用偏甜的酱油。因为这样,这里的人都能接受这家酱油拉面的味道。一般的酱油拉面较常使用细面条,不过,这里是用像阳春面的扁平面条。

中午还有划算套餐可以点,吃得下的话,点套餐更经济实惠喔!还有,晚上除了拉面以外,还有各种菜色和酒饮,宛如居酒屋般。店内空间明亮且干净,单身女性也可以轻松入店的气氛。

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8.福冈屈指可数的咸味拉面「らぁめんシフク」 榎田

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距博多稍微远,安静市街中的人气拉面店「らぁめんシフク」。豚骨拉面店比较多的博多地区,很少以鸡骨熬汤,只加盐巴的拉面。店的招牌拉面,如照片所示的「塩らぁめん」(加蛋,税入价700日币)。

清透的汤头,清爽、柔和的味道。味道实在地锁在汤里,各个食材的香气都有出来。听说博多区以外的客人不少,大家都吃得很满意。面条是店家手工制作的,口感适中,和汤头很搭。

炸鸡块3块加上一碗饭的「唐扬げセット(炸鸡套餐)」也是店家的招牌之一,白饭可以免费续碗喔!但是,请大家添自己吃得下为止的量,不要浪费食物哦~。这是外食用餐的基本礼仪。

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吃遍博多拉面

相信大家都知道,在博多,不只有豚骨拉面,还有许多口味的拉面。当你抵达博多不晓得要吃什么好时,希望大家可以参考这篇文章的推荐。