「COREDO室町」Shopping Mall位于东京的日本桥,里面有不少和食餐厅和日本传统文化相关商品卖店。这边要介绍的是一家稀有而且还可以喝到「风味日本茶」的专卖店。

香气飘逸的「风味日本茶」専门店

竟然还有樱花茶?!日本桥「おちゃらか」的风味日本茶,你值得拥有~-大和小站

照片提供:おちゃらか

日本茶,和红茶及咖啡不一样,例如日本的焙茶(日语:ほうじ茶※1)和绿茶(※2)饮用时都不会加入砂糖或牛奶。当然就更不用说添加香料了。

一般来说喝茶就是要享用茶本身的味道。

但是,在COREDO室町竟然就有一家罕见的店家,风味日本茶的専门店「おちゃらか」,有提供47以上的水果和甜点等风味日本茶。


※1:焙茶(日语:ほうじ茶):烘焙煎茶,茶香气高。较不带苦涩,颜色偏淡茶色。
※2:绿茶(煎茶等):将新鲜茶叶加热处理,使用还未发酵的茶叶泡出来的茶。苦涩中会回甘。

竟然还有樱花茶?!日本桥「おちゃらか」的风味日本茶,你值得拥有~-大和小站

店里飘着甜甜的香气和日本茶香。一踏入店里就会被香气包围,令人放松。

由法国人侍酒师调配出来的日本茶

「おちゃらか」的老板Stephan Danton说,面对店里所有的风味日本茶「就像是自己的孩子一样」,法国出身的他充满着爱情和热情,创造出独特的风味日本茶。

Stephan认为日本茶的魅力,就是其色香味具全,此外还得和和食以外的任何料理相搭。

Stephan当初走访日本时,对于没有好好享用魅力十足的日本茶而感到可惜,认为日本茶还有无限的「可能性」。本身就是葡萄酒侍酒师的他,发挥他对味觉的感性,大胆「对日本茶提出了崭新的喝法」以及「想要让海外的人也尝尝看」,以这样的原动力让他开始贩售风味日本茶。

竟然还有樱花茶?!日本桥「おちゃらか」的风味日本茶,你值得拥有~-大和小站

Stephan调配出来的「风味日本茶」厉害的地方就是,不损日本茶本身的味道,反而更增添了风味。在泡茶的时候首先可以闻到风味茶的香气,接下来含在口里还可以感受到高品质的日本茶本身的味道。

还有日本独特风味的「樱花」和「烤地瓜」等风味茶

竟然还有樱花茶?!日本桥「おちゃらか」的风味日本茶,你值得拥有~-大和小站

风味日本茶当中,最受海外旅客喜爱的是「水蜜桃」和「法兰西梨」等甘甜带有优雅香气的茶。其他像是「夏蜜柑」也很有名气。绿茶和夏蜜柑编织出来的果香味,口味清新爽朗,无伦老幼性别很会很喜欢。

此外还有放了樱花花瓣樱花饼(日语:桜もち)香气的「樱花风味茶」,和带有日本番薯香气的「烤地瓜风味 (※3)」,和「弹珠汽水风味 (※4)」等日本风味茶。

另位要推荐的喝法就是,烤地瓜丶南瓜丶巧克力薄荷等风味的培茶可以加牛奶一起喝。

※3:烤地瓜…日本自古就在吃的甜点,烤番薯。
※4:弹珠汽水(日语:ラムネ)…日本古早味果汁,为一种酸酸甜甜的碳酸饮料。

香槟风味茶

竟然还有樱花茶?!日本桥「おちゃらか」的风味日本茶,你值得拥有~-大和小站

据说当Stephan在调配风味茶时,很仔细的推敲「会是在怎么样的何种场面喝,或是想给怎么样的人享用」,甚至连喝法都有加入考量。

例如,由于这家店位于日本桥室町,他就条配出了这道「室町风味茶」(日语:むろまち)。这是一种香槟风味的茶唷。

日本桥飘逸着一种成熟稳重的气氛,不仅有现代化的新风情还保有历史留下来的产物。Stephan为到访这边的客人,调配出了一个高格调的香槟风味茶。带有白葡萄酒和葡萄叶的香气。

也有点缀色彩华丽的银色珍珠糖(常用于甜点的装饰)。饮用时,将泡好的茶加入一些碳酸水,就可以享用到香槟的风味了。

这要推荐给不习惯喝日本茶的人

竟然还有樱花茶?!日本桥「おちゃらか」的风味日本茶,你值得拥有~-大和小站

除了日本和过往做比较,绿茶在海外也渐渐受到健康意识的影响,变得比较常在喝了,但是也有不少国家喝惯了香气较浓的香草茶和红茶等,因此对日本茶不太熟悉。这当然也要推荐给喜欢日本茶的人喝喝看之外,不习惯喝日本茶的人也一定要试试看。当作土产一定会是最合适的。

店家有会说英文的法国店员,所以即使不懂日语也可以借由沟通来挑选出属于自己的风味日本茶。

不管你是喜欢日本茶或是喝不惯日本茶的人,都一定要到「おちゃらか」试喝看看崭新的日本茶唷。

Information

おちゃらか

CORED室町(むろまち)店
地址:东京都中央区日本桥室町2-2-1 COREDO室町1-地下1F
营业时间:10:00~21:00
定休日:-
Wi-Fi:-
信用卡:
语言对应程度:英文法文
他国语言MENU:-
最近车站:地下铁银座线「三越前」駅
交通方式:「三越前」駅A6改札口旁
价格:茶包10个入850日圆~
宗教资讯:-
电话号码:03- 6262-1505
官网:おちゃらか

猜你喜歡

日本「八屋」新鲜现泡的日本茶饮才当道!超好拍推荐... 在忙碌的生活脚步中,连待在咖啡店中悠闲喝一杯咖啡的时间也没有,所以新型态的外带饮品店也就愈来愈多选择,位于代官山与千駄谷的「八屋」就是其中一间新型态日本茶铺,结合日本茶道与新兴咖啡店文化的「立饮日本茶专卖店」。下次到代官山走走逛逛时就到这里享受一下不一样的茶文化吧! 「八屋」打破传统日本茶...
【京都美食】KLOOK推荐5间京都咖啡店、茶屋!体验道地日式茶文化!... 京都茶房5选:茶寮宝泉、茶房元庵、火里莲花⋯⋯ 来到京都除了参观寺院神社外,许多人也会把巡访特色店家放进行程里头,尤其是大街小巷中的京都茶房、Café,不仅可以让人放松心情、沉淀心灵,也都各有各的特色、故事,不管是想要在忙碌的行程里稍微歇脚或是专程踩点,它们都不会让你失望。 1. 茶...
『大分县』入境随俗走和风!由布院Snoopy史努比茶房... 就算没有看过《花生漫画》,也一定认得里面的白色小狗Snoopy和他的主人查理布朗。原来外表可爱、造型百变的Snoopy史努比也深得日本人欢心!早在2014年4月,Snoopy便带着它的朋友来到九州插旗,开设Snoopy茶房。 大分县由布院史努比茶房的特色 茶房内有...
『福冈』送人前想留自己一份!八女茶抹茶与甘王草莓伴手礼6选... 提到福冈伴手礼你会想到什么?不是明太子就是愁眉苦脸的二○加煎饼吧!这次小编造访博多时发现许多精致包装又美味的八女茶抹茶与甘王草莓系列伴手礼,就让我们一起一一试吃看看吧! 关于福冈八女茶抹茶 产于福冈县八女市,八女茶的味道比宇治茶来的重,喝起来却非常顺口,茶香也相当浓郁。 关于福...
到银座不再购物,更要体验正统日本文化的好机会... 永远坐立着不少经典江户老铺的银座街头,曾几何时这里已经不再只是日本绅士淑女们购物的经典圣地,取而代之的是一台台的巴士载着一组又一组的团体旅行客。走在路上可以听到熟悉的中文,抬个头发现几个人挤在银座新光三越等着买他们之前总不方便买到的名牌鞋,名牌包。 是啊,这里就是超好买的银座! 曾经小编...
买个静冈产伴手礼如何?好喝的「静冈茶」选购指南... 日本产的「绿茶」既好喝又健康。静冈县是日本特别有名的绿茶名产地,但您知道吗?其实依静冈县内的产地不同,还有各种口味与香气各异的绿茶种类喔。本次就带您亲临静冈茶的魅力! 静冈茶的特征 「静冈茶」就是静冈县产的日本茶总称,该地区最引以为傲的是适合种种茶的气候与优秀的生产技术。静冈...
日本立顿樱花茶带您提早体验春天的气氛,日本超市买的到... 樱花茶是深受日本人喜爱的樱花口味的加味茶。日本「Lipton立顿」去年推出在网上商店深受好评的加味茶,今年于1月1日(周一)起在日本全国的超市等零售店开始发售。喜欢日本樱花浪漫口味,可不要错过啰!   日本立顿发售的这款樱花茶,是可以感受到春天气息的樱花口味。同时也是一...
京都茶铺老店「一保堂」合作!BAKE CHEESE TART 京都店品尝限定抹茶起司塔... 位于京都、拥有300年历史的日本茶专卖店「一保堂」,将与超人气现烤起司塔专卖店「BAKE CHEESE TART」联手合作,2018年5月23日于京都站「Kotochika 京都」开设新店铺,并推出现烤抹茶起司塔、抹茶霜淇淋等限定商品,同时也可搭配一保堂煎茶、焙茶一起享用。 现烤抹...
【京都・大阪】精选3个与老茶铺合作的抹茶甜点... 外表鲜艳的绿色抹茶做成圣代或提拉米苏等各式各样的甜点总是大受欢迎。这次就从这些抹茶甜点之中,为您精挑细选出绝对让抹茶控烦恼不已的极品! 来自龙宫封装于桐木盒中的礼物 「窑烧抹茶甜点专卖店茶筅」的「茶筅玉手箱甜点」,打开玉手箱就会冒出一缕烟雾......像这样在民间故事里读到的梦幻世界,马...
原来焙茶这么棒!人形町百年日本茶店吃甜点、买焙茶... 从大正三年创业,已走过百年历史的焙茶专卖店「森乃园」就位在东京日本桥・人形町一带的甘酒横丁上,半开放的怀旧感店面陈放着大大小小的茶包,吸引许多在地老顾客及观光游客。 东京人形町的百年茶店:森乃园 茶店在日本算是常见,但专门卖焙茶的并不多。虽然在日本茶中,焙茶的等级不如抹茶、绿茶,...
最强必买伴手礼!日本红茶专家推荐2017年必喝的红茶品牌五选!... 你是咖啡派还是红茶派?近年来日本掀起了一股咖啡的第三潮流,强调优质兼具个性的烘焙咖啡店纷纷登场非常热闹。另一方面其实红茶的市场也不甘示弱,喜爱红茶的消费者也有一定的庞大数量,有预感红茶的世界也将有一个风潮即将来临。这篇文章要来告诉红茶派的你,绝对要认识日本红茶专家推荐2017年必喝的红茶品牌五选!当...
【静冈】传统风VS 简约风,静冈品茶体验​​你选哪一边?... 静冈县出名的除了富士山之外,还有「静冈茶」。大家可能对于京都的「宇治茶」都不陌生,但其实在日本国内,静冈茶和宇治茶是日本两大绿茶,静冈的绿茶生产量更是日本全国第一,为了让大家了解静冈茶的美味,静冈县有不少地方可以进行日式品茶体验,今天小编要推荐两家体验茶室,下次换你来体验静冈茶的美好。 挂川城堡二...
日本茶叶专卖的LUPICIA免费试饮大会Bon Marche买限定口味!绝对收获满满... 日本颇有名气的世界茶叶专卖店LUPICIA,以世界各地严选出来的红茶、乌龙茶和日本茶为主,产品与口味都非常丰富,各地限定口味推陈出新,近来和其他品牌合作的活动也很活跃。喜欢红茶的朋友们一定也知道这个产品不停地创新,在他们众多琳琅满目的口味中,想要免费试喝每一种口味的机会一定是许多人梦寐以求的,告诉大...
京都老字号茶铺「京林屋」的抹茶甜点东京也吃得到!限定抹茶甜点贩卖中... 虽然说近年来出现了为数众多的抹茶馆可以享用到抹茶甜点,然而有一家据说是第一个开发出了使用抹茶制成的冰淇淋百汇的创始店,那就是宇治的老字号茶屋「京林屋(京はやしや)」。 在宝历3年(西元1753年),初代林屋新兵卫在加贺・金泽开了一间茶品专卖店;时光渐渐流逝来到了昭和42年(西元1967年),第...
日本杂志电视争相报导!连茶叶都能吃的人气果茶,TEAtriCO自用送礼都好棒... 大家可有听说过可以吃的红茶吗?用TEA与EAT这两个单字结合而成的「Teat」就是代表这类红茶,据说在北欧也颇有人气,既美味且不含咖啡因,可以说是现代人不可或缺的新选择,更是男女老少都适合的贴心伴手,难怪在日本一开卖就造成超高话题,真的是卖得非常好呢! 可以吃得果茶「Teat」 ...
『东京』整个城市都是我的茶馆!手冲日本茶专卖店4选... 比起咖啡,更喜欢喝茶吗?近年来东京越来越多家手冲日本茶专卖店,能以铜板价喝到茶师现泡正统的一杯抹茶拿铁或日本茶,还能满足视觉享受看茶师沏茶的优雅姿态,让年轻人也跃跃欲试。来跟MATCHA喝杯茶暂且在旅途中休憩一下吧! 日本茶种类主要有哪些? 煎茶 使用新鲜摘取下的茶叶,用蒸炒方式处...
抹茶控必看!日本7-11抹茶甜点祭期间限定旋风登场!... 喜爱抹茶的朋友们最近到日本旅行有福了,日本7-11正在进行大规模的抹茶祭,想吃抹茶甜点时只要到附近的7-11就可以达成心愿,共有六种种类可以选择,外加一款宇治抹茶果冻饮品。最重要的是,这些抹茶甜点采用的是在全国茶品评会里荣获第21回大臣赏的「京都丸久小山园」所制造的宇治抹茶,而且还是其中最高级的宇治...
『广尾』茶泡饭,甜点,拿铁都是焙茶的主场!赞否两论寄り道... 抹茶虽然人气不减,但近年来焙茶已经逐渐受到瞩目。拥有高声望,餐厅一位难求的日本知名料理人笠原将弘在六本木附近传说中无美食地雷的广尾,开设了一家焙茶专门店。从茶泡饭,布丁跟冰淇淋等甜点到拿铁,都让焙茶成为餐桌上的主角。一起来跟MATCHA小编品尝焙茶魅力吧! 以焙茶为主角的原因 位...
世界第一浓的抹茶巧克力!还有限定款巧克力带着花香开卖中!... 「寿々喜园浅草本店」有世界上最浓厚的抹茶手工义式冰淇淋,按照抹茶的浓度分为1~7号,其中的7号最香浓,号称是直接可以吃的抹茶,但却也是最有人气!现在和寿々喜园合作的静冈本地贩卖超浓厚抹茶手工冰淇淋闻名的茶叶专卖店丸七制茶「ななや」,竟然推出了不同浓度的抹茶巧克力,和抹茶冰淇淋有异曲同工之妙! ...
日本无印良品冷泡麦茶&谷物茶介绍!夏日轻松解渴又健康... 常去日本逛无印良品的你,有注意到各式各样的麦茶吗?麦茶因为可以促进血液循环,可以降低血压,另外也是对于肌肤保养与减重都很有帮助的健康天然饮品呢!很多人都会想问麦茶有咖啡因吗?而麦茶深受大家喜爱的很大一点就是因为无咖啡因,不论是小孩或是老人都很适合饮用,加上在炎炎夏日中还能降低身体的温度,是一个相当不...