说到日本的肉类料理,应该不少人脑海中浮现的是烧肉吧?其实除了烧肉以外,东京还没很多美味的肉类料理店喔!本次从中严选4间美味的肉类料理店介绍给您。

1. 新桥全包厢居酒屋鸟缘新桥乌森店

这间烤鸡串料理店使用熊本县产肥后赤鸡,肉质带有深遂的风味与恰到好处的弹性。为了可以让火均匀地穿透肉身,店内的烤鸡串(1支180 JPY(含税)~)都是一支一支仔细串成的,吃起来既饱满又美味无比。据说要成为一流的烤鸡串师傅,光是学串肉的技巧就得花上3年。而手法熟练的烤串师傅,会用最高级的纪州备长炭烧烤,在短时间内将鸡肉的美味浓缩在内。可以沾盐简单地品尝肉的美味,也可以用传承38年的原味酱汁调味。因为不同部位的肉质各有适合的吃法,建议可以和店家讨论。

1. 新桥全包厢居酒屋鸟缘新桥乌森店

2. TOKU 池袋站前店

在这间店可以吃到以法式小酒馆风格烹调的霜降安格斯熟成牛肉。店里将牛肉与猪肉分别以35天、20天存放,彻底管理其于仓库的熟成状况。来此能用平价吃到美味更升级的肉品。将熟成肉和紧锁在内的肉汁一起烧烤40分钟,可以吃到最棒的美味、软嫩度与风味。若点「US产黑安格斯牛肉盘(2,280 JPY(含税))」,就能直接吃到红肉的最佳风味。敬请来享用这用炭火烧烤的熟成牛肉喔。

2. TOKU 池袋站前店

3. BAL ChaCha 新桥站前店

这间西班牙小酒馆主打多汁的肋排。若点巨大「肋排(整只1,680 JPY(含税))」来吃,只要将刀子深入骨头与骨头的缝隙间就能轻划开,软嫩到就算只用叉子吃也能轻松享用。推荐您直接豪迈地用手抓取骨头来品尝。这里有自制番茄酱、烤肉酱和夏里亚宾酱(1种120 JPY(含税)~)这3种酱汁可以自由选择。还有一个不容错过的招牌菜是「本日严选地产鸡香烤半鸡(980 JPY(含税))」,简单又美味的鸡肉令人无可自拔!

3. BAL ChaCha 新桥站前店

4. BASHUNRO

在这间马肉专门店,可以吃到从熊本县产地直销的马肉。马肉又因其肉质的颜色被称为樱肉,尤其受到饕客的喜爱。它的脂肪和胆固醇很少、热量低、蛋白质含量高又富含矿物质,是营养价值极高的肉,据说也具有美容效果。请务必吃吃看鲜度超群又入口即化的生马肉片「特选生马肉片拼盘・梅(二~三人份)(4,200 JPY(未税))」。若您不喜欢吃生食,也可以享受马肉排、涮涮锅、寿喜烧、熔岩盘烧烤等各种吃法喔。

长年受到民众喜爱的乡土料理,与最近在日本掀起流行的熟成牛肉等,看起来都是何等地美味啊。这次特选了几间店,保证可以满足想吃肉食的您喔。请一定要去吃看看喔。

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